Каждый житель Европы выбрасывает 131 кг еды в год. В то же время 33 миллиона человек в ЕС голодают. Благодаря новым мерам по сокращению пищевых отходов семья из 4 человек сэкономит, в среднем, около 400 евро в год.
Ежегодно в ЕС образуется почти 59 миллионов тонн пищевых отходов, соответственно 131 кг на человека. Давайте посмотрим на проблемы, вызванные ими. Во всем мире треть произведенных продуктов питания выбрасывается, не потребляясь, что приводит к увеличению нагрузки на окружающую среду.
Влияние на экономику заключается в том, что в ЕС из-за пищевых отходов теряется до 132 000 000 000 евро в год. Сокращение пищевых отходов приведет к сокращению ресурсов, необходимых для производства продуктов питания, которые мы едим. Между тем, если представить, что "пищевые отходы были бы страной", то она стала бы третьим по величине источником выбросов углекислого газа в мире после США и Китая.
Важным является то, что количество пищевых отходов на душу населения в домохозяйствах в целом одинаково для разных групп стран с разным доходом (по определению Всемирного банка), что позволяет предположить, что меры по устранению пищевых отходов одинаково актуальны в странах с высоким и средним доходом.
Это сильно противоречит утверждениям предыдущего десятилетия о том, что пищевые отходы домохозяйств являются проблемой богатых стран, и подчеркивает необходимость для стран со средним уровнем дохода определять исходные данные и разрабатывать национальные стратегии предотвращения увеличения массы пищевых отходов.
