fbpx

GRENUADEES
ARCNILINGE

Menu
Login

Удивительный салат "Оливье" на праздничный стол

Удивительный салат "Оливье" на праздничный стол

Традиционный салат "Оливье" уже немного наскучил, в праздник хочется чего-то необычного. Попрбуйте приготовить его по-другому, этот вариант намного полезнее и поразит необыкновенным вкусом.

В интернете множество интересных рецептов, но большинство из них требуют времени, а иногда и значительных затрат. "Оливье" по новому рецепту так же легко приготовить, как и традиционный салат, изменив лишь ингредиенты.

Например колбасу замените на любую малосольную красную рыбу, можно форель или семгу, или креветки, предлагает повар Андрей Ковалев. Только в этом случае вместо соленых огурцов лучше использовать для салата свежие - они великолепно сочетаются с рыбой. Простые куриные яйца замените на перепелиные, чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса, а для украшения готового блюда можно использовать икру.

Для тех, кто предпочитает классический мясной вариант, специалист предлагает использовать вместо колбасы курицу, язык или мясо утки, приготовленное должным образом. Утиное филе в течение суток нужно подержать в маринаде, состоящем из масла, розмарина, кайенского перца, чеснока, меда и соевого соуса. Затем филе обжариваем и нарезаем для салата. Повар предупреждает:

«Мясо обжаривается на сковороде без масла. Не пересушите нежное филе: в середине должна остаться розовая прослойка»

Особое внимание стоит уделить майонезу. Самоприготовленный намного вкуснее и полезнее, особенно если сделать его чуточку по-другому. Один из вариантов - апельсиновый майонез. Для его приготовления возьмите апельсин, лук-шалот, половинку чайной ложки горчицы и чайную ложку винного уксуса, по щепотке соли и сахара, и по 100 г оливкового и растительного масла. Приготовление:

Для домашнего майонеза нужно взбивать два желтка с солью, сахаром и горчицей в течение одной минуты. Затем добавляется смесь растительного и оливкового масел, далее винный уксус. Не прекращайте взбивать смесь. Для придания апельсинового вкуса в сотейнике нужно смешать мелко нарубленный шалот и часть апельсинового сока, выпарить до загустения в течение пары минут. Когда остынет, добавьте во взбиваемую смесь, а также цедру и вторую часть апельсинового сока.

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Афинские Новости просят вашей поддержки!

Уважаемые читатели, до начала военных действий в Украине наше издание существовало в основном за счет рекламы, в основном от Google. Однако из-за войны в Украине и санкций, введенных против России,  Google  отключил монетизацию для пользователей из РФ, в результате чего мы потеряли более 50% доходов, что поставило нас в довольно сложную ситуацию. 


Просим по возможности пожертвовать нашему изданию любую посильную для вас сумму.

Для этого мы создали специальный аккаунт в PayPal.

Оплатить подписку можно по QR code:

preview

Или нажав на эту кнопку:

Подписаться

Для жителей РФ, где недоступен PAYPAL мы предлагаем оформить оплату через Юмани (можно пополнить через Сбербанк / любые карты РФ / Счет телефона Билайн, МТС, Tele2)

 

Также вы можете перевести свои пожертвования на наши банковские счета указанием в назначении платежа "Οικονομική βοήθεια"(Financial help)

  • Eurobank: - 0026.0200.430106055945  (IBAN GR3802602000000430106055945 SWIFT EFGBGRAA)
  • Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος-155677059-24 (IBAN GR6701101550000015567705924 swift trapesas bic ethngraa)
  • Τράπεζα Πειραιώς - 5126-035164-032  (IBAN GR8201721260005126035164032 PIRBGRAA)

Учитывая, что греческие банки берут комиссию в размере 3,5 евро, за перевод с других банков, пожалуйста не перечисляйте из других банков сумму меньше 3,5 евро, иначе она пойдет в минус.

Спасибо за помощь. 

.
 
Подробнее
⇑ Свернуть

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеПонедельник, 26 декабря 2022 10:15
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта