На этикетке будет указана пищевая ценность продукта по системе "светофора": менее здоровый будет отмечен красным цветом и буквой Е, а самый полезный - зеленым и буквой А. Бельгийские покупатели уже с нетерпением ждут нововведения: "Нам нужны такие советы, теперь я буду их искать».
Система Nutri-Score, с помощью пятицветной шкалы, продемонстрирует потребителям пищевую ценность стандартного количества продукта - 100 граммов или миллилитров. Рейтинг будут повышать такие составляющие, как клетчатка и белки, фрукты и овощи. Понизят же его соль, жир, сахар и другие неполезные ингредиенты.
Ожидается, что предстоит "великая битва" по поводу новой маркировки. Например итальянское правительство и сельскохозяйственные компании считают, что новая шкала занижает оценку национальных деликатесов - пармезана и прошутто (вяленое свиное мясо). Евродепутат от Италии Герберт Дорфманн говорит:
«К сожалению, есть много примеров, показывающих, как Nutri-Score может ввести потребителя в заблуждение. Эта система определяет качество продукта, не принимая во внимание его количество, а оно имеет огромное значение. Есть большая разница, съедаю я 50 граммов итальянской ветчины спек или 500 граммов, а Nutri-Score этого не отражает".
Еще одно важное замечание - цвет на этикетке не учитывает степень обработки продукта и содержащиеся в нем добавки, оценивая лишь питательный баланс. Именно по этой причине сливочное или оливковое масло могут иметь рейтинг ниже, чем приготовленные блюда в упаковке, содержащие консерванты.
И все же, считают сторонники Nutri-Score, система имеет гораздо больше плюсов, чем недостатков. Полин Констант, представитель Европейской ассоциации защиты прав потребителей, объясняет:
«Чтобы быть эффективной, этикетка на лицевой стороне должна соответствовать некоторым критериям: иметь цветовую кодировку, быть обязательной, основываться на независимых научных данных… И похоже, что Nutri-Score отвечает всем требованиям. Вот почему на данный момент эта система является лучшим в Европе кандидатом на обозначение пищевой ценности».
Ассоциация обобщила результаты более ста независимых научных исследований в поддержку Nutri-Score и надеется, что вскоре ЕК предложит использовать ее всем странам-членам. Однако Брюссель обращает внимание, что этикетка-светофор является лишь кратким изложением полной таблицы пищевой ценности продукта. И уж тем более не подтверждает выражение "ты состоишь из того, что ты ешь".
