В 12 из 23 категорий товаров, рассмотренных в исследовании, зафиксировано снижение
Чистое снижение индекса динамики цен в июне 2024 года показывает, что инфляция в сети супермаркетов отрицательная и составляет 1,92% (по сравнению с -1,25% в мае, +1,10% в апреле, +0,28% в марте, +2,70% в феврале и +3,00% в январе 2024 года). Изменение в июне, в основном, связано с продолжающимся замедлением роста цен и частично с эффектом сезонности из-за лета, по данным IELKA.
Супермаркеты: где зафиксировано наибольшее снижение цен
Наибольшее снижение цен зафиксировано в следующих категориях:
- свежие фрукты и овощи (-10,66 %),
- моющие и чистящие средства (-6,13 %),
- канцелярские товары, косметика и туалетные принадлежности (-5,05 %),
- корм и принадлежности для домашних животных (-4,91 %),
- яйца и масло (-4,33 %).
На свежие фрукты и овощи положительно повлияли сравнительно более благоприятные погодные условия по сравнению с 2023 годом. По остальным позициям снижение цен обусловлено как нормализацией рынка после пандемии, так и снижением цен производителей на некоторые продукты.
На какие продукты цены выросли
Наибольший рост цен зафиксирован в категориях: закуски, соленые и другие пищевые продукты (+6,46%), свежая рыба и морепродукты (+5,02%), печенье, шоколад, кондитерские изделия (+4,25%), бакалея (+3,51%), алкогольные напитки (+2,77%). На большинство этих позиций влияют международные цены на сырье, цены на сахар и какао, а также другие производственные расходы. Из 23 рассмотренных категорий в 13 произошло снижение, а в 10 - повышение.
Причины, по которым, по мнению ΙΕΛΚΑ, наблюдается тенденция сдерживания цен на продукты в супермаркетах:
- Более благоприятные погодные условия в мае 2024 года по сравнению с 2023 годом и сезонность. Прошлогодние дожди значительно увеличили стоимость свежих фруктов и овощей. Более благоприятные погодные условия этого года позволили снизить цены на свежие фрукты и овощи более, чем на 10%. В то же время сезонность товаров данной категории оказывает большее влияние на общий индекс.
- Постепенное замедление инфляции. В последние месяцы цены в крупных продовольственных магазинах стабилизировались, благодаря большим объемам обрабатываемой продукции, эффекту масштаба, организационной/технологической готовности и ассортименту товаров под частными марками.
- Государственное институциональное вмешательство. Сети супермаркетов действуют в строгих институциональных рамках (например, запрет на проведение рекламных акций в случае повышения цен в соответствии с 6969/2024).
- Предложения и скидки в организованной рознице отличаются большим количеством, интенсивностью и процентным соотношением, что влияет на конечные цены продуктов.
- Динамика цен на сырье в предыдущие месяцы на международных рынках и нормализация рынка. Международные индексы цен на продовольственные товары (например, индекс продовольственных цен ФАО) в большинстве случаев фиксируют снижение в первые месяцы 2024 года. Однако в таких случаях, как кофе и какао, эффект будет обратным.
- Высокая оборачиваемость запасов. Умеренное снижение цен происходит гораздо быстрее в крупных торговых точках из-за более высокой скорости оборота запасов. То есть они быстрее перемещают свои запасы и быстрее совершают новые закупки для пополнения запасов.
- Влияние товаров под частными марками. Доля их продаж выше в крупных сетях супермаркетов, благодаря более широкому ассортименту кодов и увеличивается в течение последних двух лет.
Есть еще одна причина, почему снизились цены - это уменьшение покупательной способности, связанное с резким снижением уровня жизни населения. Супермаркеты и торговые сети вынуждены снижать цены на продукты, чтобы избежать затоваривания и порчи продуктов, имеющих ограниченный срок хранения.
