Характерно, что в августе 2023 года оливковое масло стоило 8,10 евро за литр, но уже через семь месяцев цена взлетела до 15,06 евро за литр, а двухлитровая упаковка достигает 27 евро.
Президент Национальной межпрофессиональной организации оливкового масла (EDOE) Манолис Гианнулис подчеркнул, что "цены высоки и останутся такими до следующего оливкового сезона. Будут ли они расти дальше, мы не знаем. Однако на данный момент цены находятся на исторически высоком уровне. В частности цена производителя на extra virgin составляет более 9 евро за килограмм, в то время как цены на полке, в зависимости от компании, колеблются от 13 до 15 евро, а в жестяной банке - от 160 до 170 евро".
Он также добавил: "Прошлогоднее оливковое масло, которое лежало на полке до начала оливкового сезона,... иссякло. Достаточность существует, учитывая тот факт, что у нас большой спад потребления, иначе не было бы достаточного количества масла, так как производство находится на историческом минимуме на общеевропейском уровне".
Тенденция изменения цен
Сводная картина цен на оливковое масло extra virgin, полученная на основе данных подробного ценового бюллетеня SEDIK от 24-01-2024, представлена в таблице 1. Согласно этим данным, максимальные цены остаются стабильными на уровне 9,50 евро/кг, в то время как минимальные демонстрируют тенденцию к росту и составляют 8,70 евро/кг.
Цены на оливковое масло выросли на 72% за год
По данным ELSTAT, во втором квартале 2023 года зафиксировано снижение цен на продукцию, реализуемую фермерами в нашей стране. Разумеется, этому предшествовал длительный период значительного роста, а цены падают со значительной задержкой по сравнению с Еврозоной, где они начали существенно снижаться с третьего квартала 2023 года.
Однако рост цен на ключевые для греческих потребителей товары, такие как оливковое масло, фрукты и овощи, продолжается, что способствует поддержанию цен на продовольствие и инфляции. Согласно данным ELSTAT, цены производителей (общий индекс цен на продукцию сельского хозяйства и животноводства) в ноябре выросли на 3,8% в годовом исчислении, в то время как по сравнению с октябрем они снизились на 0,4%. В октябре они выросли на 1,9% в годовом исчислении и снизились на 2,7% в месячном исчислении.
Цены на оливковое масло, однако, продолжали подниматься до астрономических уровней и в ноябре выросли на 72,4% в годовом исчислении и на 1,4% по сравнению с октябрем. Высокие цены производителей повлияли на цену, по которой масло продается в супермаркетах, в декабре она выросла на 58,5% по сравнению с предыдущим годом на основе индекса потребительских цен.
Цены производителей на фрукты в ноябре выросли на 12,3% в годовом исчислении и на 2% по сравнению с октябрем, а розничные цены в декабре выросли на 15%. Цены на овощи и плодоовощную продукцию выросли на 14,9%, но снизились на 6,9% по сравнению с предыдущим месяцем. Их розничные цены в декабре выросли на 14% по сравнению с предыдущим годом.
Рост числа случаев мошенничества
Со своей стороны потребители пытаются найти альтернативные варианты, чтобы не остаться без "зеленого золота". Оливковое масло экстра вирджин продается по цене от 13 до 15 евро за литр, и некоторые ищут другие решения, зная, что их могут обмануть.
Мошенничество становится все более распространенным, как, например, случай в Западной Аттике, когда масло, купленное сотнями потребителей, оказалось смесью оливкового масла с подсолнечным и другими веществами. Человек, ответственный за фальсификацию, также получил прозрачную жидкость с запахом оливковых плодов. В его помещении полиция изъяла около 70 литров этого вещества. Также изъято 13 960 литров подсолнечного масла и 6332 литра вещества, похожего на оливковое масло.
"Только с помощью химического анализа можно быть уверенным. Но если вы потрясете бутылку, то обнаружите, что оливковое масло очень долго отстает от стенок, в то время как масло из семечек отстает гораздо быстрее. Цвет не имеет значения", - говорит владелец завода по производству оливкового масла Димитрис Прифтис.
Что касается риска для здоровья, то химик Иоанна Христопулу подчеркивает: "Мы не можем знать, что может случиться с оливковым маслом, в котором содержатся неизвестные химические вещества. Это не те вещества, которые мы можем употреблять, это вещества, вышедшие из-под контроля".
