Характерно, что из-за такой ситуации некоторые предприятия общепита, расположенные в центре города, вынуждены оставаться закрытыми в некоторые дни недели. По словам г-на Клеобулоса Теотокиса, генерального секретаря Торгово-промышленной палаты Салоников (Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης), первой и главной причиной проблемы является несоответствие навыков между предложением и спросом, поскольку нет специализации.
«Даже умение резать мясо (для гирос) — это искусство и требует опыта», — подчеркнул г-н Теотокис, добавив, что системы образования и профессиональной подготовки с течением времени не были связаны с потребностями рынка труда. В то время, как переход на цифровую и "зеленую" экономику быстро продвигается.
Также важными причинами, усугубляющими проблему, считаются непривлекательные условия труда и низкая заработная плата во многих отраслях, специальностях, должностях и предприятиях.
Фактически рост уровня жизни, наблюдаемый в нашей стране в последние десятилетия, привел к дифференциации социально-экономических стандартов и главным образом с точки зрения того, что люди считают лучшим по отношению к своему уровню жизни, финансовому и социальному статусу, а также качеству жизни.
По словам бизнесмена Хараламбоса Триантафиллидиса, главная проблема для владельца таверны или ресторана — найти сотрудников, способных удовлетворить требования работодателя.
