Греческий мёд «Спарта» с добавлением черники, под торговой маркой «Grandpas Blueberry», это натуральный и продукт выпускаемый кооперативом фермеров и животноводов «Биодрама» (Συνεταιρισμού Βιοκαλλιεργητών και Βιοκτηνοτρόφων «Βιοδράμα»).
По словам 65-летнего главы кооператива Никоса Папутсиса, «скомпоновав мед с натуральной сушеной черникой, мы создали суперпродукт, который содержит все питательные вещества, имеет уникальный цвет и долго сохраняется, поскольку мед действует, как консервант».
Как он отмечает, 60% продукции кооператива направляется на внутренний рынок, а оставшиеся 40% экспортируются в Швейцарию, Германию, Италию и Кипр. Однако это соотношение со следующего года может измениться. По словам г-на Папутсиса, завершение строительства комплекса по выращиванию экологически чистой продукции в 2022 году создаст 12 новых рабочих мест на первом этапе работ и будет способствовать дальнейшему развитию предприятия.
«Это "жемчужина" с общим бюджетом в 2 миллиона евро, от которой отказались в 2009 году из-за моих личных проблем со здоровьем», - говорит г-н Папутсис, указывая на то, что «на создание плантаций черники выделено 30%-е финансирование, которого нам так не хватало». Фактически уже предпринимаются действия по включению проекта в новую программу, которая, как планируется, должна увенчаться успехом.
Сельскохозяйственные угодья, расположенные в местечке Киргия (Κύργια Δράμας), имеют территорию в 20 га, а инфраструктура перерабатывающего комплекса занимает 1200 квадратных метров. По словам г-на Папуциса, его деятельность станет началом контрактного земледелия в регионе. «Мы можем работать с иностранным инвестором, который действительно заинтересован в нашей продукции», - отмечает фермер. «Требование номер один для производителя - это гарантия доступности его продукта, при условии, что все будет работать без сбоев», - подчеркивает он.
К рождественским и новогодним праздникам кооператив «Биодрама», в котором работают 10 человек в возрасте от 28 до 65 лет, занимаясь выращиванием биологически чистой ягоды, представил на внутреннем рынке Греции уникальный черничный ликер.
Черника, говорит г-н Папуцис, имеет множество важных для здоровья человека микроэлементов и антиоксидантов. Ее можно употреблять даже диабетикам, у которых имеется повышенный сахар крови (на начальной стадии заболевания). Кооператив продает свежий продукт в Греции в ограниченном количестве, поскольку 80% продукции перерабатывается.
На одном акре произрастает около 200 кустарников, и каждый из них при полном плодоношении дает 5-6 килограммов черники в год. По словам президента кооператива, годовая прибыль может достигать 30 000 евро. Получение такого урожая требует инвестиций в размере от 3500 до 4000 евро на покупку саженцев, а также создания специализированной инфраструктуры. По словам фермера, затраты окупаются.
Интересно, что первые 5 кустиков черники 65-летний фермер привез в Грецию из Сибири в 2002 году, вдохновившись полезностью уникальной ягоды после встречи с российским профессором.
