Они традиционно покорили сердца сочетанием хрустящего теста и нежного, тающего во рту крема, и опять оказались в топе списка лучшей выпечки, опубликованного Taste Atlas. Дегустационный гид так представляет уникальную греческую выпечку:
«Традиционная греческая сладость родом из окрестностей Салоников. Эти хрустящие и масляные треугольные пирожные обычно смачивают сиропом и наполняют сливочным заварным кремом».
Кроме греческих панорамных треугольников в «золотую» десятку вошли, рассказывает CNN Греция:
На первом месте «Пастель де Белен», португальский пирог с яичным кремом, посыпанный корицей. Он пользуется особой популярностью в Западной Европе, Азии и бывших португальских колониях - Бразилии, Мозамбике, Макао, Гоа и Тимор-Лешти. Рецепт датируется 1837 годом, он был создан монахами монастыря Жеронимуш.
Второе место занимает карри, закуска из Юго-Восточной Азии, особенно популярная в Малайзии. Это небольшой пирог, состоящий из карри с курицей и картофелем на жареной или печеной корочке.
"Бронзовый" чемпион - «Пазарске мантие», хрустящий традиционный сербский пирог из слоеного теста с производимый в Нови-Пазаре начинкой. Блюдо формируется в виде небольших шариков, которые выкладываются друг на друга на противень и запекаются вместе. Начинка состоит из мясного фарша, соли, перца, лука и небольшого количества масла.
Португалия заняла четвертое место с десертом, который мало чем отличается от «Пастель де ната».
На пятом месте «Зельник» из Северной Македонии, традиционный пирог, который может быть наполнен различными ингредиентами: сыром, шпинатом, яйцами, мясом, луком-пореем или капустой.
На шестом месте греческие треугольники из Салоников, поражающие своим нежным восхитительным вкусом.
Седьмое место занимают французские круассаны. Перьевая текстура выпечки, золотистый цвет и форма полумесяца возвращает нас во Францию эпохи Возрождения.
На восьмом месте традиционные польские пончики из дрожжевого теста с добавлением яиц, сахара, молока и жиров. Их начиняют розой, сливами, абрикосами, клубникой, малиной или сладким сыром.
Девятое место получили буреки, которые производятся в Боснии и Герцеговине, они относятся к категории хлебов, состоящих из слоев сдобного теста с различными солеными начинками. Несмотря на турецкое происхождение, это блюдо стало жемчужиной боснийской кухни. Впрочем большинство местных жителей утверждают, что буреком может называться лишь бурек с говяжьим фаршем. Это блюдо можно встретить и с другими начинками.
Замыкает десятку лидеров хорошо известная турецкая катимерия - тонкие сладкие пирожки с начинкой из фисташек и сливок. Турецкие катимерии запекают в духовке или жарят на оливковом масле и обычно подают на завтрак.
