10 октября 1941 года. Начало великого голода в Греции

В апреле 1941 года немцы завершают оккупацию Греции и первое, что они делают, — формируют дозилогическое правительство под руководством Георгиоса Цолакоглу - имя, вошедшее в историю, как синоним государственной измены.

Конечно Цолакоглу действовал не один, существовала целая система, которая его поддерживала и охотно участвовала в государственном управлении страной по мере ее формирования. Многие, если не большинство из этих людей так и не были наказаны, а некоторые из них принимали участие в управлении Грецией и в послевоенные годы.

Правительство Цолакоглу было полностью соучастником преступления, которое произошло в следующем году великого голода.

https://www.youtube.com/watch?v=ef-WlQco8VI

Греция была разделена на три зоны оккупации. Немцы заняли стратегически важные области: в Аттике, Салониках и Центральную Македонию, также их части находились на некоторых островах Эгейского моря, на большей части Крита и на побережье Эвроса. Итальянцы заняли большую часть материковой Греции, а болгары - восточную Македонию и Фракию.

Реальность оккупации начала проявляться сразу же: гиперинфляция и неконтролируемые реквизиции. Непомерные долги, которые Греция вдруг оказалась должна оккупантам, были самыми высокими на душу населения в оккупированной Европе и достигали 113,7% ВВП. Более богатые страны были обременены гораздо меньшими суммами. Норвегия выплачивала 69% ВВП, а Бельгия и Нидерланды - 24% и 18% соответственно. Кроме того экспроприация валютных резервов греческих банков поставила экономику страны на колени.

Хищнический захват

С середины мая 1941 года Управление военной экономики вермахта конфисковало все имеющиеся жизненно важные товары и промышленную продукцию для отправки в Германию. За ними последовали все важные виды сырья и сельскохозяйственной продукции. В нарушение правил реквизиции в оккупированной стране, предусмотренных Гаагским положением 1907 года, немецкие и итальянские оккупационные власти рассматривали большинство товаров, как военные трофеи.

Компании, отказавшиеся сотрудничать с оккупационными властями, были конфискованы, а их движимое имущество (машины всех видов) было отправлено в Третий рейх для эксплуатации. Даже многих, кто сотрудничал, постигла та же участь под различными "предлогами", на самом деле никаких правил не было, было "все то, что их устраивало".

Несмотря на заверения в обратном, немцам было наплевать на местное население и на то, смогут ли они выжить. Их единственным и неизменным приоритетом была постоянная подпитка родины и ее прожорливой военной машины.

Неудивительно, что больше всего пострадали городские центры. Из-за разрушения всей инфраструктуры было невозможно доставлять продовольствие из сельской местности в столицу, даже если в провинциях оставались продукты.

Биограф фельдмаршала Роммеля, фон Эсбек, писал, что хотя Греция должна была стать главным пунктом снабжения Африканского корпуса в Северной Африке, Роммель ничего не получил для своих солдат из этой страны. "Жертвы за оккупацию Крита служили только для того, чтобы немецкие солдаты отправляли канистры с маслом своим семьям в Германию".

То же самое и даже хуже делали болгары в традиционно плодородных районах Восточной Македонии и Фракии, которые до войны обеспечивали большую часть продовольствия во всей стране. Все продукты теперь уходили в Болгарию.

В сентябре 1941 года, когда появились первые признаки голода в Греции, правительство Третьего рейха заявило: "В свете наших военных усилий гораздо важнее поддержать Бельгию и, возможно, Голландию и Норвегию продовольствием, чем поддержать Грецию. Британцы, установившие морскую блокаду, также несут большую долю ответственности за голод". В этих условиях Греция попадает в зиму 1941-1942 годов, которая также является очень холодной.

Люди умирают на улицах. 
"На улицах появились призраки, - написала Элени Влачу. - Люди с тупыми взглядами, с согнутыми спинами, худые от холода, опустошенные голодом. Иногда их можно увидеть лежащими на тротуаре. Живы ли они, мертвы?"

"Голод пожинает свои плоды, - писал Роже Милле, тогдашний директор Французского института, - от университета до института я видел еще двух детей, одному 14 или 15 лет, другому 7 или 8, упавших от истощения. Закончились даже гробы для умерших.

Голод поразил, в основном, крупные города страны: Афины, Пирей, Салоники, а также греческие острова, особенно Миконос, Сирос и Хиос. Низшие социальные слои, как всегда, были наиболее уязвимы: безработные, рабочие, пенсионеры и служащие оказались в нищете, так как деньги стремительно теряли свою ценность.

Солдаты греко-итальянской войны также понесли тяжелые потери. Раненые и больные оставались в госпиталях без ухода, а здоровые солдаты из провинций не могли вернуться в родные города и становились нищими на улицах Афин и Пирея. Беженцы из Малой Азии 1922 года, которых поселили в городских центрах, снова подверглись испытаниям, поскольку жили в лачугах в кварталах беженцев. Многие из них, работавшие рабочими в промышленности и ремеслах, остались без средств к существованию. Шведский дипломат и сотрудник Красного Креста в Греции с 1942 года Пол Мон рассказывает о столице страны: 

"Город представлял собой жуткое зрелище. Город поражал воображение. Дети с пепельными лицами и худыми как паучьи лапки, тельцами дрались с собаками вокруг куч мусора. Когда осенью 1941 года наступили холода, люди падали на улицах от истощения. В течение нескольких месяцев той зимы каждое утро человек спотыкался о мертвые тела. В различных районах Афин были организованы импровизированные морги. Грузовики мэрии каждый день объезжали город, чтобы забрать умерших. На кладбищах их складывали друг на друга. Уважение к мертвым, так глубоко укоренившееся у греков, было притуплено".

Как сообщает историк Марк Мазауэр, "Министерство продовольствия и сельского хозяйства Рейха осознавало масштабы ситуации, но было против предоставления какой-либо помощи Греции". Его чиновники утверждали, что "ни одно зерно не может быть отправлено в Грецию без угрозы для снабжения самой Германии". Их отношение послужило причиной массовой гибели людей.

Согласно отчетам оккупационных властей, количество смертей зимой 1941-1942 годов резко возросло: среднее число погибших в ноябре 1941 года было в четыре раза больше, чем в период 1931-1940 годов, а с января по март оно увеличилось в шесть раз. Реальные масштабы гуманитарной катастрофы были гораздо более драматичными, поскольку о большом количестве смертей не сообщалось властям, чтобы продовольственные талоны, по которым умершие получали пайки, могли использовать их родственники.

Фактически в Афинах в период 1941-1942 годов от голода умерли около 45 000 человек, а в Салониках в период 1942-1943 годов, от голода в сочетании с малярией, умерли около 5000 человек. На пике голода, в январе 1942 года, ежедневно от голода умирали около 600 человек.

В первую зиму оккупации тысячи греков, особенно в Афинах и Пирее, умерли от голода из-за нехватки еды. Посол Германии в Афинах Альтенбург, после своего прибытия в Грецию, видя ситуацию, подал запрос в Министерство иностранных дел Германии с просьбой о доставке продовольствия. Однако министерство ответило, что за Грецию отвечают итальянцы. Со стороны итальянцев Муссолини язвительно прокомментировал поведение своих союзников, заявив следующее: «После того, как немцы сорвали с греков даже шнурки, теперь они хотят возложить на нас ответственность за экономическое положение».

https://www.youtube.com/watch?v=-7qlP09CNGY

Собаки, кошки, ослы, лошади и олени "аль денте"

"Когда вы голодны, вы съедите все, что угодно, когда видите, что у вашего ребенка пустой живот, вы дадите ему все, чтобы он выжил. Иногда мы задавались вопросом: "И собаки тоже?". Да, собаки и кошки. В те времена афиняне ели все, говорит г-жа Николаиду.

Собаки и кошки исчезли в первые месяцы после того, как немцы вошли в Афины. А поскольку завоеватели ничего не оставили на месте, даже конфисковали ослов для нужд перевозки своей армии, было замечено, что и они постепенно исчезли. Было установлено, что за одну ночь из Национального сада исчезли два оленя. Есть предположение, что голодные люди проникли туда ночью и похитили их, чтобы выжить. "Я должен сказать вам, что лошадей тоже убивали. По этой причине существовало множество нелегальных скотобоен, где скот забивали и продавали от двери к двери за целые состояния. Распродажа афинского имущества производилась и за другие продукты питания, например, за масло".

Кофе из нута и на десерт "рвота немцев".

Фрукты в оккупированных Афинах были вымирающим видом. "Но там были рецепты закусок, которые вызывали аппетит! Были даны инструкции, как обмануть желудок, чтобы он чувствовал себя сытым. Поэтому им сказали есть зелень, пережевывать ее медленно и не спеша, чтобы желудок думал, что он полон. Кроме того, поскольку кофе было трудно найти, обычные люди готовили его из различных продуктов, например, из нута или вареной маракуйи. "Что было в неполном изобилии, так это вино, которое спасло многих афинян, потому что стимулировало их. Также изюм и инжир были ингредиентами, которые поддерживали их жизнь, так как их использовали в качестве заменителя сахара и делали сладости. Были таверны, где продавали молоко, разумеется, разбавленное и сомнительного качества. Я должен добавить, что из-за голода афиняне собирали любую траву, которую могли найти, но сколько травы может быть, чтобы прокормить город? Затем были даны указания следить за тем, что они едят, но на практике это оказалось невыполнимым из-за голода".

Другие выживали на кусках грязного хлеба или так называемой боботе (каше из кукурузной муки). Установлено, что были люди и дети или сироты войны, которые слонялись возле трактиров, где немцы пили и ели, и когда их рвало, их кормили рвотой.

Единственным сырьем была вода и зелень... au gratin

"Это трагично, то, что я собираюсь вам рассказать, но основным сырьем была... вода! Когда, конечно, она текла из крана, потому что на самом деле ее очень часто перекрывали. Чтобы дать вам представление, был рецепт, в котором говорилось, что если и когда вам посчастливится купить стручковую фасоль, очистите ее, сохраните концы и нитки, и все вместе нарежьте. Бросьте все это в кастрюлю с водой, добавьте немного лука, помидоров или оливок - и вот вам прекрасный суп на вечер!". Обратите внимание, что в большем изобилии, пропорционально, была зелень, и поэтому существовало множество рецептов с ней, вплоть до того, как приготовить... зелень au gratin!

Бартерная экономика и "баллы" на капусту

С первых лет оккупации афиняне вернулись к бартерной экономике. Улица Афинас, известная улица в центре Афин, была местом встречи страдающих и голодных повсюду. "Там вы увидите то, что можно продать из дома. Личные вещи, мебель, возможно, немного еды, приготовленная пища с подозрительным мясом в ней, конфеты, которые были больше похожи на слабительное, даже мыло, которое в итоге плавило одежду (оно было сделано нелегально и без ведома). В то время, в конце концов, была страшная нехватка мыла". Нескольким простым гражданам удалось спастись, благодаря столовым, организованным профсоюзами для своих членов. Результатом было предоставление тарелки бобовых или чашки водяного желе.

"Суповые кухни были очень распространены, и благодаря им многие афиняне смогли выжить. Конечно, не стоит думать, что они были сколько-нибудь приличной едой, но их было достаточно, чтобы держаться на ногах. Позвольте мне также сказать вам, что многие афиняне ставили курятники на своих балконах и во дворах или делали собственные бакшиши, но при этом следили, чтобы никто голодный не пришел и не взял их курицу или овощ".

Газеты во время оккупации были полны новостей с центрального рынка. На улицах появились пекари, продававшие мясные бульоны, не уточняя, какое именно мясо они варят. Транспортировка осуществлялась на самодельных телегах. Обувь была выплавлена, и афиняне стали вырезать ее из дерева и носить. Именно тогда в Афинах появилась чокара. В магазинах электротоваров продавались даже домашние торты.

Напитки из картофельных шкурок и яблочной кожуры

"Не воспринимайте это как парадокс. Это проверенная и вкусная еда. Затем было сказано, что так и должно быть: отварите картофель после того, как хорошо его вымоете. Затем очистите от кожуры. Что вы делаете со шкурами? Вы их выбрасываете. Вы выбрасываете самую питательную и полезную часть картофеля, поскольку сегодня известно, что каждый овощ и фрукт содержит различные ценные витамины в своей кожуре и вообще во внешних слоях.

Берете эти шкурки, добавляете много рубленого лука, немного мяты, соль и перец, разминаете и жарите. Вы будете поражены результатом. Если вы не собираетесь отваривать картофель, а готовите его иначе, когда бы вы ни пассировали его перед варкой, вы все равно можете приготовить фрикадельки, отварив шкурки, которые будут еще вкуснее, потому что сверху на них будет немного картофеля. Рецепты сезона также включают напитки или сладости из яблочной кожуры, пользу косточек для знаменитых сладостей и печенье из минимального количества муки.

Рай для спекулянтов
Люди начали изобретать необычные способы питания, а бобота (кукурузная мука) и маковая мука стали синонимами голода. Люди ели ежей, мулов и черепах. Если они могли их найти. В противном случае они погибали.

В этих условиях процветали всевозможные спекулянты на черном рынке. Их тесное сотрудничество с нацистами в деле лишения греческого народа собственности вызвало беспрецедентно сильное разделение между теми, кто сопротивлялся, и теми, кто сотрудничал с завоевателями. Согласно протоколам послевоенных судебных процессов, во время оккупации около 350 000 объектов недвижимости перешли из рук в руки и были куплены 60 000 лицами в среднем за 7% от их довоенной стоимости.

В октябре 1941 года в порт Пирей прибыло турецкое судно "Куртулус" с продовольственной помощью от Международного Красного Креста. Корреспондент турецкой газеты "Ватан", вернувшийся в Турцию, написал:

"То, что я увидел в Греции, в сто раз хуже того, что написано о плачевной ситуации там. Мне казалось, что я вхожу в ад. Я разговаривал с человеком, одежда которого висела на нем, он потерял половину своего веса. Когда команда корабля сошла на берег, ее окружили сотни кричащих людей: "Дайте нам хотя бы крошку хлеба, мы голодаем". Немецкие солдаты разогнали толпу. Когда мы шли по городу, нас охватил ужас. Люди, которых мы встречали, были похожи на скелеты".

В феврале 1942 года Геббельс записал в своем дневнике: "Жители оккупированных территорий погружены в материальные заботы. На повестке дня - голод и холод. Люди, которым судьба нанесла такой сильный удар, обычно не совершают революций".

Конечно, он был не так уж и неправ, и греческое сопротивление доказало это.