Каштаны обладают и полезными свойствами для нашего здоровья, поскольку богаты питательными веществами. Одна порция каштанов (84 грамма) содержит:
- Калорийность: 206 ккал.
- Белок: 2,7 грамма
- Жир: 1,9 грамма
- Углеводы: 44,5 грамма
- Клетчатка: 4,3 грамма (15% рекомендуемой дневной нормы)
- Магний: 43% от рекомендуемой ежедневной дозы.
- Витамин С: 24% от рекомендуемой дневной дозы.
- Витамин B6: 25% от рекомендуемой дневной дозы.
- Фолиевая кислота: 15% от рекомендуемой ежедневной дозы.
В отличие от других орехов, каштаны содержат меньше калорий, поскольку в них меньше жира. Они также богаты углеводами и содержат большое количество клетчатки. Кроме того каштаны содержат антиоксиданты, укрепляющие общее состояние здоровья организма, такие как лютеин, зеаксантин, танин и т. д. Исследования показывают, что антиоксиданты, такие как галловая и эллаговая кислоты, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, препятствуют появлению и распространению опухолей.
Каштаны богаты клетчаткой, которая усиливает перистальтику кишечника, способствуя профилактике и лечению запоров. Клетчатка также служит пищей для здоровых кишечных бактерий.
Многие свойства каштанов могут помочь в потере веса. Прежде всего клетчатка продлевает чувство сытости за счет уменьшения чувства голода.
Кроме того исследования показывают, что увеличение потребления клетчатки увеличивает уровень гормонов, связанных с подавлением аппетита и одновременно снижает уровень гормонов, связанных с голодом, таких как грелин.
Наконец, как мы уже упоминали выше, каштаны содержат меньше калорий, чем другие орехи, поэтому они идеальны, если вы контролируете количество калорий, потребляемых в течение дня.
