fbpx

EN UA GR DE ES

Menu
Login

Домашний чизкейк без выпечки ко дню святого Валентина

Домашний чизкейк без выпечки ко дню святого Валентина

Интернет издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт домашнего чизкейка без выпечки ко дню святого Валентина. Вы такого ещё не ели!

Чизкейк без выпечки ко Дню влюблённых с клубникой и сливочным сыром маскарпоне. Вкусный десерт на праздничный стол.

РЕЦЕПТ:

  • печенье - 200 грамм
  • масло сливочное - 80 грамм

Начинка:

  • Для ягодного желе:
    • клубничное пюре с сахаром - 600 грамм (по 300 грамм на каждый слой)
    • желатин - 20 грамм (по 10 грамм на каждый слой)
  • Для крема:
    • маскарпоне - 200 грамм
    • филадельфия - 200 грамм
    • сливки 20% - 400 мл (по 200 мл на каждый слой)
    • сахарная пудра - 100 грамм
    • ванилин
    • желатин - 16 грамм(по 8 грамм на каждый слой)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Для основы чизкейка измельчаем печенье в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Кладём её поверх листа пергамента на дно разъёмной формы диаметром 20 см. Ставим в холодильник на 20 минут.
  • Сливочный сыр взбиваем миксером, добавляем ванилин и сахарную пудру, продолжаем взбивать до растворения пудры.
  • Крем делим на две ровные части для прослоек в чизкейке.
  • Для первой части крема замачиваем желатин и нагреваем половину сливок, не кипятим. Растворяем желатин в сливках и вливаем тонкой струйкой во взбитый сливочный сыр, перемешиваем.
  • Выливаем крем в форму, делая первый белый слой чизкейка. Ставим в холодильник застыть.
  • Для клубничного желе замачиваем желатин, подогреваем половину клубничного пюре с сахаром и растворяем в нём желатин. Можно использовать замороженное ягодное пюре, в сезон можно взять свежую клубнику (500 грамм), измельчить её в блендере с сахаром (150 грамм).
  • Выливаем клубничное желе сверху на застывший белый слой и ставим в холодильник часа на 2.
  • Процесс повторяем, подготавливаем белый крем из второй половины оставленного крема, сливок и желатина.
  • Выливаем массу сверху на застывший ягодный слой и ставим в холодильник застыть.
  • Нагреваем вторую часть ягодного пюре, разводим в нём желатин и выливаем последним слоем. Ставим в холодильник застыть.
  • Перед подачей на стол достаём немного заранее чизкейк из холодильника, украшаем и наслаждаемся.

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Афинские Новости просят вашей поддержки!

Уважаемые читатели, до начала военных действий в Украине наше издание существовало в основном за счет рекламы, в основном от Google. Однако из-за войны в Украине и санкций, введенных против России,  Google  отключил монетизацию для пользователей из РФ, в результате чего мы потеряли более 50% доходов, что поставило нас в довольно сложную ситуацию. 


Просим по возможности пожертвовать нашему изданию любую посильную для вас сумму.

Для этого мы создали специальный аккаунт в PayPal.

Оплатить подписку можно по QR code:

preview

Или нажав на эту кнопку:

Подписаться

Для жителей РФ, где недоступен PAYPAL мы предлагаем оформить оплату через Юмани (можно пополнить через Сбербанк / любые карты РФ / Счет телефона Билайн, МТС, Tele2)

 

Также вы можете перевести свои пожертвования на наши банковские счета указанием в назначении платежа "Οικονομική βοήθεια"(Financial help)

  • Eurobank: - 0026.0200.430106055945  (IBAN GR3802602000000430106055945 SWIFT EFGBGRAA)
  • Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος-155677059-24 (IBAN GR6701101550000015567705924 swift trapesas bic ethngraa)
  • Τράπεζα Πειραιώς - 5126-035164-032  (IBAN GR8201721260005126035164032 PIRBGRAA)

Учитывая, что греческие банки берут комиссию в размере 3,5 евро, за перевод с других банков, пожалуйста не перечисляйте из других банков сумму меньше 3,5 евро, иначе она пойдет в минус.

Спасибо за помощь. 

.
 
Подробнее
⇑ Свернуть

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеПонедельник, 14 февраля 2022 12:39
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта

Наш веб-сайт стал возможен благодаря показу онлайн-рекламы нашим посетителям.
Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы.