Запаситесь вкусным рецептом к сезону Тыквы.
ТЕСТО:
- - масло растительное - 180 мл
- вода - 240 мл
- соль - щепотка
- мука - 550 грамм
- разрыхлитель - 1 ч. ложка
Начинка:
- тыква - 1 кг
- масло растительное - 120 мл
- сахар - 200 грамм
- манная крупа - 50 грамм
- орехи грецкие - 150 грамм
- изюм - 120 грамм
- корица - 2 ч. ложки
- гвоздика - 1 щепотка
Сироп:
- вода - 200 мл
- сахар - 200 грамм
- корица - 1 палочка
- сок половины лимона
- сахарная пудра и корица(какао)для посыпки
Начинка:
- Тыкву натираем на крупной тёрке и отжимаем от сока. Подсушиваем её слегка в кастрюле, добавляем растительное масло и тушим тыкву ещё несколько минут.
- Снимаем с огня и кладём гвоздику, корицу, манную крупу, сахар, изюм и грецкие орехи.
Сироп:
- В воду кладём сахар, палочку корицы и сок лимона, кипятим 5 минут.
Тесто:
- К тёплой воде добавляем растительное масло, соль, муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
- Небольшую часть теста оставляем на потом, а основную часть теста раскатываем в пласт.
- Кладём на дно формы пласт теста, накалываем вилкой и сверху выкладываем начинку.
- Раскатываем оставленное тесто и прикрываем им начинку сверху.
- Защипываем края теста и выпекаем пирог с тыквой чуть больше часа при 200 градусах.
Не забудьте посмотреть видео
