Очень лёгкий рецепт приготовления домашнего творога. Творог не переваривается и всегда получается нежным и мягким. Очень всем советую попробовать. Отлично подойдёт для ваших детишек, если честно, то и сырники из него жалко готовить, лучше просто так скушать, особенно если приготовить творог из домашнего молока.
Состав:
- кефир - 1 литр
- молоко - 1 литр
Процесс:
- Молоко нагреваем практически до кипения. Как только оно начнёт вздуваться и пойдут первые пузырьки, сразу снимаем кастрюлю с молоком с огня и вливаем кефир.
- Перемешиваем разок, что бы кефир равномерно распределился, накрываем крышкой и оставляем остыть. Масса разделится на творог и сыворотку.
- Собираем творог и кладём либо в дуршлаг с мелким ситом, либо в марлю.
- Творог можно подвесить, что бы стекала сыворотка или же положить сверху груз.
- Ставим творог в прохладное место или же в холодильник на несколько часов или всю ночь.
Творог получается очень мягким и вкусным. Сыворотку не выливаем, из неё можно приготовить хлеб, оладьи и другое.
Друзья, не забудьте посмотреть и видео рецепт, как приготовить домашний творог!
