Все эти страны расположены в разных частях земного шара. Они имеют разный климат, исторически сложившиеся традиции, разный уровень жизни. Всех их объединяет одно — празднование Нового года и Рождества с неким блюдом, которое по традиции обязательно должно присутствовать на новогоднем столе.
Итак. Каждый Новый год люди со всего мира употребляют определенные продукты, чтобы получить удачу в течение следующих 365 дней. В некоторых странах это... макароны, в других — фрукты и бобовые, рыба или овощи. В общем, все то, что необходимо для процветания и здоровья в течение всего наступающего года. Независимо от того, верите ли вы в приметы, посмотрите на 10 продуктов/блюд, которые люди во всем мире считают удачными, если они поставлены на новогодний стол.
И даже если удача не улыбнется в этом году, верящие в приметы хотя бы будут ощущать себя... с плотно набитым пузом! Конечно, у каждого народа свои традиции и обычаи в эти дни, а также своя национальная кухня. Вот несколько примеров блюд удачи.
1. Аргентина
Аргентинцы не могут встретить Новый год, да и вообще провести застолье, без бобов. По их мнению, фасоль поможет им в работе — сохранить старую или найти более выгодный вариант в наступающем году.
2. Швеция
Одно из самых главных украшений праздничного стола в Швеции — рисовый пудинг с миндалем. Считается, что тот, кому в кусочке попадется миндаль, будет удачлив все двенадцать месяцев в году.
3. Япония и Эстония.
Рыба, запеченная целиком. И даже в чешуе! Когда рыба съедена, одну чешуйку положите в кошелек — для того, чтобы весь год водились деньги.
Японцы очень чтят символичные традиции, поэтому ежегодно они встречают Новый год с лапшой тошикоши-соба. Она изготавливается из гречневой крупы и символизирует избавление от трудностей. Также в Японии ставят на стол рисовые лепешки, креветки, куромамэ (черные сладкие бобы) и казуноко (икра сельди).
4. Нидерланды
В канун Нового года все рынки и уличные ярмарки Нидерландов заполняются oliebollen. Они напоминают пончики, которые сделаны, как пельмешки, с изюмом или смородиной внутри. Затем это жареное во фритюре лакомство посыпают сахарной пудрой и продают в больших бумажных пакетах.
5. Греция
Одна из самых главных традиций в Греции — это проросшая луковица, вывешенная над дверью на Новый год, и гранат в Рождество. Вечером вся семья собирается за столом, где основным блюдом является жареная баранина или свинина. Греки всегда оставляют за столом пустое место для Санта-Клауса (в Греции Агиос Василис). Ну и без сладостей дело тоже не обходится, как, например, Василопиты! А если в кусочке разрезанного новогоднего пирога вам попадется монетка, то тут уж точно вы будете счастливым и везучим весь год!
6. Германия
Рождественское блюдо в этой стране имеет очень древнюю историю. Впервые рецепт запеченного рождественского гуся был описан в книге, опубликованной в 1350 году. Раньше его подавали в день Святого Мартина, но теперь гусь является украшением рождественского/новогоднего стола. Его фаршируют каштанами, яблоками, черносливом и луком. Теперь это непременный атрибут новогоднего праздника, символизирующий благоденствие и достаток в семье.
7. Свинина - Куба, Испания, Португалия, Венгрия, Австрия
Плотно набить себе брюхо и даже обожраться необходимо, чтобы весь год был... с достатком!
8. Филлипины.
Фрукты (обязательно!) круглой формы, приносящие, как считается, счастье в дом.
9. Китай.
Рисовая лапша (Noodles).
10. Австралия.
В Австралии Новый год отмечают не так, как в снежных странах. Австралийцы обычно ходят на пляж, катаются на серфе и жарят барбекю. Они очень любят классическое жареное мясо, а также креветки с лимоном на гриле.
