Греческая рыба «ципура», благодаря своим непревзойденным целебным свойствам, станет новым греческим брендом на международном рынке.
Пытаясь перевести название этой рыбины на русский язык, мы столкнулись с определенными трудностями, потому что точного перевода не существует. Но по своим анатомическим признакам, «ципура» ближе всего к такому виду рыбы как "золотистый спар", или спарус, или аурата. Некоторые посетители сайта «Russian Athens» подсказали, что в их краях «ципуру» называют дорадой. Так это или нет, мы надеемся узнать от более просвещенных читателей.
Регулярное употребление в пищу «ципура» снижает риски заболеваний сердечно-сосудистой системы и укрепляет общий иммунитет. Многолетние исследования, которым подвергалась рыбка в Афинском университете, привели к появлению греческой инновации – «вкусной медицины».
Известная греческая компания «Νηρέας» готова вложить деньги в разведение «ципуры» с тем, чтобы в дальнейшем экспортировать ее на внешние рынки. Тем более, что для выращивания этой породы не нужно практически никаких затрат. Так, компания предлагает весьма экономичный и экологичный способ развода рыбы. «Ципуру» выкармливают отходами, оставшимися после отжатия оливкового масла (обычно жмых просто выбрасывается), из-за этого ее полезные свойства только удваиваются! Для человека, чей рацион в силу каких-то причин весьма беден, инновационная греческая «ципура» будет настоящим кладезем полезностей.
Кстати, этот новый пищевой бренд появился в рамках греческой бизнес-программы по разработке «функциональных продуктов питания», т. е. продуктов, обогащенных дополнительными терапевтическими ингредиентами.
