Г-н Панагиотис Варелас, президент сельскохозяйственного кооператива Влахиотис, сообщил изданию AgroTypo: "Мы договорились о продаже 2 чанов (54 тонн) оливкового масла extra virgin урожая 2022/2023 года по цене производителя 6,60 евро за килограмм. Покупателем выступила иностранная компания. На складах кооператива все еще находится около 400 тонн прошлогоднего запаса".
Высокая цена также в Мессинии
Перед этим, 5 дней назад (воскресенье 11 июня), сельскохозяйственный кооператив Фаланти из Мессинии выставил на аукцион 107 тонн оливкового масла extra virgin по цене 6,35 евро за килограмм. Оливковое масло приобретено местной компанией.
Станет ли оливковое масло предметом роскоши
В провинции Хаен в Испании уже несколько месяцев нет дождей, в результате чего сильно пострадали местные сельхозугодья. Многие производители оливок даже принимают участие в религиозных процессиях, когда во главе с местным епископом Себастьяном Чико прошел крестный ход, где фермеры помолились за дождь. Теперь огромный ущерб, понесенный фермерами, ощущают и потребители: цены на оливковое масло резко возросли, и если в ближайшее время не будет дождей, они, скорее всего, еще больше повысятся.
"Без воды нет оливок. А без оливок страдает провинция, - говорит епископ Чико. - Наша экономика зависит от производства оливок". На холмах Хаена растет 66 миллионов оливковых деревьев, провинция является самым важным регионом по выращиванию оливок в мире, где производится значительная часть оливкового масла, потребляемого в Европе.
Местная флора страдает
Но прогнозы погоды неутешительны. Нехватка воды в Испании, которая оказывает серьезное влияние на все испанское сельское хозяйство, скорее всего, продлится до осени, когда ожидается увеличение количества осадков. Кроме того исследователи окружающей среды предупреждают, что в долгосрочной перспективе Испании также придется приспосабливаться к более высоким температурам и уменьшению количества осадков.
В настоящее время из-за засухи водохранилища во внутренних районах Испании заполнены лишь на 25%. Таким образом запасов воды достаточно для удовлетворения потребностей населения в питьевой воде, но фермеры, которые отчаянно нуждаются в воде для спасения своих оливковых рощ, нормируют ее, получая лишь четверть от обычного количества.
Оливковые деревья под угрозой
Хуан Луис Авила, фермер, выращивающий оливки в Хаене, объясняет, что "в этом году под угрозой не только урожай, но и будущее оливковых рощ". Волны жары с температурой до 40 градусов могут буквально сжечь белые соцветия многих оливковых деревьев. Большая часть урожая оливок, который обычно собирается с ноября по февраль, уже потеряна. Никогда еще условия не были настолько плохими.
"Оливковое дерево может выдержать очень высокие температуры, но только если у него достаточно воды, - объясняет Авила, который также является представителем производителей оливок в ассоциации фермеров COAG. - Однако, если воды крайне не хватает, дерево не может давать здоровые плоды". В прошлом году в Испании был зафиксирован самый жаркий год за всю историю страны, и Авила говорит, что урожай "был на 70% меньше, чем в предыдущие годы". Но в следующем сезоне урожайность, скорее всего, будет еще ниже.
Засуха влияет на другие страны
Даже в урожайный сезон 2021/22 Испания произвела почти 1,5 миллиона тонн оливкового масла. В 2022/23 году урожай составит всего 680 000 тонн, то есть меньше половины. Если мрачные прогнозы сбудутся, большие потери неизбежны и в следующем сезоне.
Однако это явление затрагивает не только Испанию, с аналогичными трудностями из-за засухи сталкиваются производители оливок в Португалии и Италии. А это еще больше давит на цены на оливковое масло на европейском рынке.
Согласно статистике ЕС, в 2021/22 году европейские фермеры произвели почти 2,3 миллиона тонн оливкового масла, в то время как в следующем периоде - всего 1,4 миллиона тонн. Тот факт, что потери урожая европейского оливкового сектора не были еще более значительными, объясняется Грецией, где нехватка воды до сих пор была менее заметна. Действительно, в последний период Греция была единственной европейской страной, увеличившей производство оливкового масла.
Нехватка воды приводит к росту цен
Увядание оливковых рощ приводит к рекордному росту цен: сейчас в ЕС оливковое масло стоит в среднем на 50% дороже, чем двенадцать месяцев назад. Масло, неотъемлемый ингредиент средиземноморской диеты, грозит превратиться в предмет роскоши.
"Рост стоимости оливкового масла доказывает, что засуха ведет к росту цен на продукты питания", - пишет ведущая испанская газета El País. Согласно последним данным (по состоянию на март 2023 года), цены на продовольствие в Испании за двенадцать месяцев выросли на 16,5%, а в ЕС - на 19,2%. Превратится ли климатический кризис в продовольственный?
Некоторые испанские производители проявляют изобретательность и создают новый продукт: смесь ценного оливкового масла с гораздо более дешевым подсолнечным, которое они продают по выгодной цене. Но то, что этот продукт, на этикетке которого изображены зеленые оливки, на самом деле является смесью с подсолнечным маслом, можно понять, только прочитав мелкий шрифт на упаковке.
А что в Греции?
В Греции, судя по погоде мая и начала июня, с дождями все хорошо. Даже слишком, с точки зрения туристов. При этом, если не произойдет непредвиденных изменений погоды, в стране ожидаются хорошие урожаи, в т.ч. и оливок. Однако цены, как видно по информации, опубликованной выше, уже выросли. Поэтому кто еще не успел запастись, покупайте оливковое масло уже сейчас.
