2022 год обещает стать одним из лучших за последние десятилетия в плане производства оливкового масла - как с точки зрения количества и урожайности, так и цен производителей. Однако такие факторы, как труднодоступная и дорогая рабочая сила, рост цен на энергоносители, высокие цены на сельскохозяйственные ресурсы и инфляция не позволяют отрасли "сделать хорошую цену" на конечный продукт.
Вместе с Испанией, которая "прогорела" в этом году (урожай 2022/2023 ожидается худшим за последние 10 лет и вторым худшим в 21 веке), производство вообще сократилось по всему Средиземноморью, кроме Греции и Турции, стран, где спрос на оливковое масло первого холодного отжима не ослабевает, сообщают представители рынка. Однако цена на масло взлетела, а производители и потребители ведут свою собственную «битву», чтобы справиться с тотальной дороговизной.
Цена, по которой оливковое масло «уходит» с предприятия по отжиму:
- 2021: 2,90–3,50 евро за литр.
- 2022: 4,50–5,20 евро за литр.
Емкость 16,5 литров для потребителя:
- 2021: 75–80 евро (4,50–4,80 евро/литр).
- 2022: 90–100 евро (5,45–6 евро за литр).
Причины, по которым «подскочила» цена масла (по версии производителей):
- Рост цен на удобрения, пестициды и топливо для сельхозтехники.
- Заработная плата рабочих.
- Стоимость отжима (эксплуатация производственных механизмов).
- Расфасовка.
- Доставка.
