Отсутствие жиров омега-3 в нашем рационе может быть более вредным, чем курение, говорится в научном исследовании, проведенном в Канаде, подчеркивающем важность употребления в пищу рыбы, такой как сардины и лосось. Исследование, проведенное доктором Майклом Макберни из Университета Гвельфа в Канаде, показывает, что, хотя курение отнимает у человека в среднем четыре года жизни, недостаток так называемых «хороших жиров» сокращает жизнь на пять лет.
Известно, что жиры Ω3 улучшают работу сердца и уменьшают образование тромбов.
Хороший уровень этих жиров - 8% в мембранах красных кровяных телец, от 4% до 8% - средний и ниже 4% - опасно низкий. Исследования показали, что в то время, как Европа и США изо всех сил пытаются удержать показатель чуть выше 4%, в Японии индекс омега-3 превышает 8%.
«Стоит отметить, что в Японии средняя продолжительность жизни на пять лет больше, чем в Соединенных Штатах, где средний показатель составляет около 5%», - сказал доктор Макберни.
«Таким образом правильное питание, которое может повысить индекс Омега-3, может продлить жизнь человека, поскольку наряду с курением есть факторы, которые легче контролировать», - добавил профессор канадского университета.
В исследовании, опубликованном в престижном американском журнале клинического питания, утверждается, что измерение индекса жира может помочь рассчитать продолжительность жизни человека, а также общие факторы потенциального риска здоровью (при низком показателе Омега-3).
