- РЕЦЕПТ:
- 1 большая рыба, предпочтительно лавраки, или, как её называют на черном море, сибас;
- 5-6 картофелин;
- 2 головки репчатого лука;
- 1 спелый помидор измельчённый + 1 помидор, нарезанный толстыми дольками;
- 1 красный болгарский перец;
- соль, перец;
- 60 мл. вина белого;
- 80 мл. масла оливкового;
- сок 1/2 лимона + дольки лимона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Очищенную рыбу слегка маринуем, посыпав её солью, перцем и смазав оливковым маслом.
- Подготавливаем овощи, нарезаем кусочками спелый помидор, красный болгарский перец. Репчатый лук разрезаем на 4 части, очищенный картофель нарезаем кружками.
- Кладём все овощи в посуду для запекания, солим, перчим, добавляем оливковое масло, немного воды, всё перемешиваем.
- Запекаем в духовке при 180 градусах полчаса.
- Достаём из духовки и кладём сверху рыбу. По краям раскладываем кружки помидора, поливаем белым вином. Снова ставим в духовку и запекаем 20-25 минут. Посыпаем свежей петрушкой и сервируем.
Приятного аппетита
Не забудьте посмотреть видео
