В Греции этот день называется «Кафара Дефтера» - Чистый Понедельник, который является официальным выходным.
В этот день будут открыты определенные магазины, чтобы потребители могли сделать покупки к Великому посту, в то время как супермаркеты останутся закрытыми, пишет издание dikaiologitika.gr.
Рыбные магазины, пекарни, мини-рынки, а также общественные рынки (лайки) будут работать, чтобы жители страны смогли приобрести все необходимое к "постному столу". Пекарни традиционно будут снабжать потребителей хлебом "лагана".
Это плоская лепешка, приготовленная традиционным способом из простого теста на муке и воде в память о «небесной манне», посланной Господом для пропитания израильтян во время исхода из Египта. Употребление постного бездрожжевого хлеба применимо ко всему периоду, предшествующему Пасхе. До того дня, пока Христос не благословит обычный дрожжевой хлеб.
"Угощенье для бедняков"
История лаганы продолжалась от древности до наших дней. Аристофан в «Экклезиасте» говорил, что «Лагана парит» («Λαγάνα πέττεται»), а Гораций в своих текстах называл Лагану «угощением для бедняков». Традиция оставалась неизменной на протяжении веков. Лагана, как считается, выпекается «с любовью» местными пекарями, имеет хрустящую корочку и посыпана кунжутом.
В чистый понедельник, по традиции, семьи с детьми обычно выбираются на природу - в парки, на побережье, в лес, устраивают пикники и запускают воздушных змеев.
