Menu
Login
  •  
  •  

Песочные кольца

Песочные кольца

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас  рецепт "вкусные хрустящие кольца". Приятного чаепития!

Отличное лакомство из моего детства. Думаю, некоторые из вас тоже отлично помнят вкус этого печенья. Я помню, как в школьные годы  всегда ждала с нетерпением перемены, что бы сбегать в столовую и купить вот такое замечательное  песочное кольцо и старалась выбрать то, где орешков было побольше. Сегодня я хочу вам предложить приготовить его самим  и... вспомнить детство.

Состав:

  • масло сливочное - 200 грамм
  • сахарная пудра (сахар) - 150 грамм
  • мука - 360 грамм
  • яйцо - 1 штука
  • экстракт ванили - 1 чайная ложка
  • соль - щепотка
  • разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
  • желток для смазывания печенья
  • орехи - 80-100 грамм для посыпки
  • Формочки диаметром 8-9 см и 2 см

Процесс приготовления:

  • В миску добавим 200 грамм тёплого сливочного масла, 150 грамм сахарной пудры или  сахара, щепотку соли, у меня масло подсоленное и я соль не добавляю, одно яйцо комнатной температуры, одну  чайную ложку экстракта ванили и пол чайной ложечки разрыхлителя. Перемешаем миксером.
  • Осталось добавить просеянную муку. Перемешиваем миксером, а затем кладём песочное тесто на стол посыпанный мукой и собираем в комок.
  • Кладём его в мешочек и убираем в холодильник на пол часа- час.
  • За это время подготовим арахис и формочки, орешки я почистила и измельчила . Формочки для песочных колец лучше всего брать диаметром 8-9 см.
  • Достаём тесто из холодильника и раскатываем , можно хорошенько присыпав тесто и доску мукой, а можно положив на песочное тесто сверху лист пергаментной бумаги . Толщина песочных колец - 5-6 мм.
  • Формочкой вырезаем кружки . Остатки теста собираем в комочек . Что бы не деформировать песочные кольца дырочку в центру кольца лучше делать, когда печенье уже находится на пергаментной бумаге.
  • Выпекать песочные кольца можно и на силиконовом коврике
  • Смазываем песочные кольца желтком , теперь намазанной стороной кладём песочные кольца в измельчённый арахис. Слегка прижимаем что бы орешки приклеились.
  • Выпекаем в духовке при 200 градусах 15минут,  если хотите, что бы песочные кольца получились более хрустящими и румяными время выпекания немного увеличьте.
  • Вот они красавчики ,мой песочные кольца  из моего уже такого счастливого детства.

Не забудьте посмотреть видео

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования
Последнее изменениеВторник, 19 июля 2016 21:38
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта

Новости по Email