Menu
Login
  •  
  •  

Греческий завтрак, богатый и разнообразный

  • Автор  Редакция
  • Просмотров 3086
© ANA-MPA/STR © ANA-MPA/STR
Неисчерпаемое богатство греческой кухни при всей простоте, чистоте и пользе местных продуктов наиболее полно выражается в настоящем греческом завтраке.

Завтрак считается главным источником энергии для активного дня. Неисчерпаемое богатство греческой кухни при всей простоте, чистоте и пользе местных продуктов наиболее полно выражается в настоящем греческом завтраке.

Греческий завтрак богат и разнообразен. Ингредиенты, выбранные производителями, качество продуктов и их высокая питательная ценность, традиционные местные блюда сочетают в себе кулинарную культуру и особый характер каждого региона.

Давайте насладимся им во всем его великолепии: 

  • Хлеб, кондитерские изделия и выпечка
  • Сыры и другие кисломолочные продукты (йогурт, традиционный йогурт, сливочное масло и так далее.)
  • Колбасы, мясо
  • Мед, тхина и кунжутные козинаки
  • Джемы местного приготовления
  • Оливки и оливковое масло
  • Яйца (вареные, глазунья, омлет), предпочтительно от кур на свободном выгуле, органические или со специальными свойствами (омега-3 — омега-6)
  • Пироги (с сыром — тиропита, традиционные пироги с зеленью и другие)
  • Местные сладости
  • Свежие фрукты, соки и фруктовые салаты или же сезонные овощи, в основном местные или органические
  • Традиционный горячий суп (трахана, суп из бобовых и так далее)
  • Зерновые культуры (пшеница, булгур, кускус, трахана и так далее)
  • Чай из лесных трав
  • Греческий кофе 

В зависимости от местности (выращиваемых продуктов, обычаев и особенностей климата) меню греческого завтрака может значительно меняться. Посмотрите, какие гастрономические сокровища ждут вас в Фессалии, на Кикладах и Крите.

Греческий завтрак в Фессалии

Возделывание плодородной почвы Фессалии и развитое животноводство региона являются источником исключительного разнообразия: различных молочных продуктов, оливкового масла, свежих фруктов и овощей и так далее.

Стоит попробовать: 

  • Оливковый хлеб
  • Сыр фета из Элассоны
  • Сыр касери
  • Молочный сыр
  • Греческое сливочное масло
  • Жареные колбаски из Трикалы
  • Мед из чабреца
  • Джемы местного приготовления (произведенные женскими кооперативами по традиционным рецептам из сезонных фруктов, сахара и лимона, без добавок и консервантов)
  • Мягкие тосты с яйцом
  • Куриный пирог
  • Тыквенный пирог
  • Халва из Фарсалы
  • Молочный пирог галатопита
  • Рисовая каша
  • Кислая трахана (традиционный завтрак сельских жителей)

Греческий завтрак на Кикладах

Геоморфологические особенности этого архипелага во многом определяют производство местной продукции.

Виноград, оливковые деревья, множество овощей, диких трав, молочные продукты и особые плоды местной почвы составляют гастрономическую палитру региона.

Стоит попробовать:

  • Сухарики (множество видов)
  • Сыр копанисти с Миконоса
  • Сыр гравьера с Наксоса
  • Сыр «Сан-Михали» с Сироса
  • Сыр манури с Сифноса
  • Сыр скотири с Иоса
  • Сыр луза с Миконоса, Сироса или Тиноса
  • Соленая свинина с Наксоса
  • Традиционный омлет с Андроса — фруталья
  • Колбаски
  • Кунжутные козинаки
  • Миндальные сладости
  • Традиционная сладость мелитини с Тиноса или Санторини
  • Фава с Санторини (в различных вариантах)
  • Травяные чаи

Греческий завтрак на Крите

Критская диета известна всему миру своими полезными свойствами и особыми вкусами, она таит и множество кулинарных открытий. Оливковые рощи, виноградники, сады, ароматный мед, дикие и пряные травы являются источником невероятных вкусов и ароматов.

Стоит попробовать: 

  • Сухарики
  • Бублики мустокулура
  • Гравьера с медом
  • Сыр ксиномизитра
  • Кусочки копченой свинины
  • Копченая свинина апаки
  • Колбаски
  • Яичница со сливочным кремом
  • Пирожки с сыром мизитра
  • Лихнаракья
  • Жареные пироги с зеленью
  • Сладкие буреки из Ханьи
  • Слоеный пирог бугаца
  • Сладкая ксеротигана
  • Травяные чаи

Источник: GNTO/http://www.visitgreece.gr/el/gastronomy/greek_breakfast

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования
Последнее изменениеВторник, 14 июня 2016 13:30
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта

Новости по Email