Menu
Login

Фатальное удовольствие... от еды

Фатальное удовольствие... от еды

Шокирующее заявление об отвратительном качестве импортных продуктов питания, которые имеются на столе греческих потребителей поступила от бывшего президента EФET. 

Об опасности употребления в пищу продукции с вредными пищевыми красителями и не только предупреждает ЕФЕТ. Яркое мороженое, карамельки, жвачка, газированные напитки, джемы и множество других продуктов питания, поставляемые в Грецию из-за рубежа содержат "неоднозначные" пищевые добавки и красители.

И несмотря на то, что в ЕС говорит об "их безопасности употребления в пищу", греческим потребителям следует знать что: если продукт, который вы покупаете, имеет яркий цвет, это явный признак того, что в него добавлен краситель (в большинстве случаев искусственный, поскольку натуральные стоят дорого). Такое вещество может быть вредным для здоровья (особенно это касается детей). Об опасности твердят эксперты, а пищевые красители Е110, Е122, Е102, Е124, Е104 и Е129 в конце концов признали опасными для здоровья детей. 

Это потому, что употребление продуктов, в состав которых они входят, может вызвать у детей гиперактивность. В Европе уже собираются принять законодательный акт, запрещающий применение таких красителей при изготовлении продуктов для детского питания. А пока такого закона нет, на продуктах размещают предупреждающие надписи: "Могут оказывать негативное воздействие на активность и внимание детей". Многие производители пока такого не делают, поэтому потребители должны внимательно читать этикетку и отказываться от покупки подобного товара.

Для кого еще опасны красители

Е110 (Желтый солнечный закат) – особенно противопоказан людям с непереносимостью аспирина. Еще эта добавка может провоцировать кожные высыпания, рвоту, насморк, желудочные спазмы, несварение желудка, даже отек почек. Строго запрещен аллергикам.

Е122 (Кармуазин) может стать причиной тяжелой аллергии, противопоказан астматикам. Многие страны уже отказались от его использования в пищевых продуктах.

Е102 (Тартразин): продукты, в состав которых он входит, противопоказаны людям с любыми хроническими заболеваниями, особенно это касается больных бронхиальной астмой и различными видами аллергии. По информации некоторых зарубежных исследований, Е102 может способствовать развитию онкологических заболеваний.

Е124 (Пунцовый4R) – канцероген. Способен провоцировать приступы астмы. Вызывает тяжелые аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.

Е104 (Желтый хинолиновый) – у астматиков вызывает настолько тяжелые случаи удушья, что их сложно купировать даже в медицинском учреждении.  

Е129 (Красный очаровательный) – потенциальный канцероген, противопоказан людям, чувствительным к аспирину.

Греция ЕФЕТ

Научный сотрудник ΕΚΕΦΕ «Демокритос», бывший президент EФET и директор департамента питания New York College, Никос Кацарос возмущен качеством продукции, импортируемой в нашу страну из-за рубежа.

В своей статье в газете «Неа Крит» упоминается много жуткой информации, в которой гневно говорится: «Посмотрите! Вот то, что мы едим со штампом ЕС»!

«Склеенные куски мяса, якобы "филе"; тертый сыр с целлюлозой/опилками; кетчуп с излишним добавлением сахара; красящий пигмент жареных насекомых; ванильное или клубничное мороженое с добавлением "бобровой струи" (экстракта анальной железы бобра, греч. - κίτρινο υγρό από τον πρωκτικό αδένα του κάστορα); шоколадное молоко/какао с "обжаренной целлюлозой", применяемой в качестве загустителя; чипсы содержащее калий сульфит натрия, применяемый в чистящих средствах для ванн»…

EФET: «Мы едим насекомых, опилки и бобровую струю/экстракт анальной железы...»!

Известный ученый, написавший письмо в газету, продолжает: «Импортные апельсины, лимоны и т. д. покрыты восковым видом шеллака, который должен быть непременно удален (нельзя употреблять в пищу!).

Некоторые сорта пива содержат воскообразное вещество, производимое из мочевого пузыря рыбы. Икра с бурой (Тетраборат натрия – неорганическое соединение, пестицид, инсектицид. Используется как антисептик в медицинских целях).

И это лишь некоторые из ингредиентов, содержащихся в широком ассортименте пищевых продуктов, представленных на рынке, и все они одобрены Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA) или Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Соответствующие органы заверяют, что эти ингредиенты безопасны, но разве потребитель не должен знать о том, что он употребляет в пищу и дает своим детям?! »- спрашивает Никос Кацарос…

Ну, что тут скажешь...

Давайте поговорим об импортном мясе. Никос Кацарос: «Чтобы перерабатывать и продавать оставшееся некондиционное мясо, они склеивают обрезки в единую массу. То есть мясные обрезки недобросовестный производитель объединяет с помощью специального "клея". Имеется в виду химическое вещество, трансглутаминаза*, которая соединяет мясные обрезки в "филе" или стейк, которыми, они по сути не являются (да и стоят гораздо дороже, чем мясные обрезки).

*Трансглютаминаза - это фермент природного происхождения.  Его свойством является склеивание белков (даже разных типов) на молекулярном уровне.

Основное применение в мясной, рыбной и молочной отрасли промышленности.

Фермент вносят на начальной стадии куттерования для увеличения плотности, монолитности и «кусаемости» колбасных изделий. Например, в фарше вареных колбас трансглутаминаза способствует образованию белковой сетчатой структуры, между «ячейками» которой удерживается влага и жир. Это хорошо уплотняет консистенцию и улучшает в готовых изделиях «кусаемость» до легкого хруста. Но для этого необходимо определенное количество белка, в составе фарша его должно быть не менее 12%. Причем природа белка может быть любой. Это может быть растительный, молочный, мышечный или коллагеновый белок.

Вот что содержится в колбасе!. А вы думали - мясо?...

Что касается мяса, Никос Кацарос также говорит: «Для мяса и мясных продуктов используется ряд экзотических пигментов. Несколько лет назад, когда я был президентом EФET, был изъят красный краситель Red 2G, E128, который использовался в колбасах, готовых гамбургерах, ветчине и всевозможных видах мяса из-за подозрений на канцерогенность».

Соус для барбекю и кетчуп

Что касается кетчупа, бывший президент EФET говорит: «Вы должны знать, что кетчуп содержит большое количество сахара, почти столько же, сколько и кока-кола (8 чайных ложек на стакан напитка)». Я упоминаю об этом, потому что мало кто читает этикетку состава кетчупа".

Но даже тертый сыр… «Он смешан с целлюлозой, основным компонентом дерева и всех растений. Благодаря этому сыр не слипается/

На самом деле древесную целлюлозу в Америке добавляют в тертый сыр не из-за экономии, а чтобы сыр не слипался в один комок. В США нет законов, которые бы указывали, сколько целлюлозы можно класть в сыр. Поэтому использование целлюлозы в сыре – это норма. К сожалению, добавлять целлюлозу производитель может столько, сколько хочет. Как говорится, что не запрещено, то разрешено. Правда, порядочные производители добавляют целлюлозы не больше 4 %.

Но это еще не все. Как говорит эксперт, "соус для барбекю готовят следующим образом: сжигают опилки, а затем добавляют воду и растительное масло. В результате этого процесса получается "запах дыма" у некоторых продуктов. При этом используются разные сорта древесины».

Тем не менее "искусственным дымком" возможно пищевое отравление. Обращайте внимание на состав, читайте этикетки!

Головокружительный аромат и вид мороженого: Бобровая струя

«Для производства ванильного или клубничного мороженого многие компании используют кастореум (бобровая струя), желтоватый секрет анальной железы бобра.

Это вещество используется в качестве усилителя вкуса. Нечто подобное происходит с большинством видов фруктового мороженого, вкус которого исходит не от фруктов, а от других ингредиентов, которые не имеют ничего общего с фруктами. Разве потребитель не должен этого знать?"...

EФET: «Разве мы едим насекомых?»

"Кошениль" - это красный пигмент, полученный от самок насекомых-жуков, предварительно обжаренный и измельченный в порошок или химически выделенный из активного вещества.

Ирония и лицемерие всей ситуации заключается в том, что вегетарианцам говорят избегать этого, поскольку это животный организм, если они знают, что такое кошениль.

Таким образом, вегетарианец может съесть до пятисот жуков, абсолютно не подозревая об этом. Кошениль разрешен в качестве добавки к алкогольным напиткам, мороженому, хлебобулочным изделиям (например, различные круассаны, печенье, пирожные, вафли и т. д.). Кроме того, он обнаружен в супах быстрого приготовления/в пакетиках, конфетах, желе, джемах для придания красного или оттенков красного»… См. видео ниже.

В отношении шоколадного молока Никос Кацарос говорит, что «в качестве загустителя в молочные какао-напитки производители добавляют целлюлозу, то есть древесную массу/опилки, которые при обжаривании также дают характерный шоколадный цвет».

А что не так с хлебом?

«Хлеб в универмагах содержит консервант, аминокислоту L-цистеин*. Лучше приобретать свежий хлеб из пекарни по соседству», - говорит Никос Кацарос.

*L-цистеин – это серосодержащая аминокислота, которая входит в состав белков и пептидов.

В природе цистеин входит в состав кератинов — механически прочных белков, являющихся основой волос, ногтей, кожи у людей, перьев, шерсти, рогов, копыт у животных и птиц.

Существуют также различные методы изготовления синтетического L-цистеина путем микробиальной ферментации, но их применяют реже из-за высокой стоимости производства.

В пищевой промышленности добавка E 920 зарегистрирована в качестве улучшителя муки и хлеба восстанавливающего действия.

Использование L-цистеина в количестве 200 мг/кг позволяет: улучшить реологические свойства теста. Это особенно актуально для получения товарных изделий из пшеничной муки со слабой или излишне крепкой клейковиной. Добавка повышает эластичность, препятствует образованию пустот и трещин; сократить время замешивания и подъема теста; увеличить конечный объем продукции. Цистенин разрешено использовать в мясном производстве в комплексе с пищевыми красителями (например, кармином Е 120). Он предназначен для ускорения процесса окрашивания колбасных изделий, сохранения цвета при термической обработке и хранении. Добавка Е 920 усиливает аромат мясных продуктов.

Опасность употребления в пищу/риск для здоровья людей прокомментировал детский хирург и представитель Медицинской ассоциации Ираклиона Димитрис Петракис.

«По оценкам Всемирной организации здравоохранения, адекватное потребление фруктов и овощей может спасти до 2,7 миллионов жизней в год», - говорит Петракис.

По словам Димитриса Петракиса, ФАО в 2012 году анализирует, что риски для здоровья человека связаны с:

  • Химическими веществами, такими как: диоксины, дибензофураны, ароматические углеводороды и полихлорированные дифенилы (ПХБ).
  • Микотоксины: афлатоксин B1, охратоксин A, зеараленон, фумонизин B1, эоксиниваленол, T-2 и HT-2.
  • Тяжелые металлы: арсений (рыба и морепродукты), кадмий (скорлупа, фрукты, яйца, мясо), свинец (кости, мозг, почки), ртуть (морепродукты).
  • Ветеринарные препараты: хлорамфеникол/нитрофураны в креветках, сухое молоко, антибиотики в процессе ферментации семян для производства спирта, фенилбутазон как противовоспалительное средство. В 2011 году 8 481 тонна антибиотиков было продано для использования в животноводстве в общей сложности в 25 странах ЕС.
  • Хлорорганические соединения, пестициды: 80% мирового урожая сои (в основном мутированного) предназначено для кормления животных, для которых требуется огромное количество воды и химических пестицидов и гербицидов (инф. Гринпис).
  • Загрязнение кормов и пастбищ, животных и растительных белковых кормами, подаваемых непосредственно для животных.
  • Микробы: бруцеллез, сальмонелла, эндопаразиты (эхинококк, токсоплазма, цистицерка, трихинелла) и токсические растения.

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеСреда, 07 августа 2019 11:56
Наверх

Новости по Email

Новостные ленты

Партнеры сайта