считается самой строгой, поэтому диетологи советуют уделить особое внимание выходу из поста, сохранив при этом здоровье и традиции поведения христианина после Пасхи. В Греции, как известно по традиции в первый день Пасхи употребляют жаренную на вертеле баранину или козлятину, кушают суп из патрохов (майерица). Это очень тяжелая и жирная пища.
Диетолог, член научной коллегии факультета «продовольствия» и Института питания исследований и разработок, Кики Гута рассказывает Афинскому Агентству Новостей (ANA-MPA),
«В первые дни после праздника за столом рекомендуется употреблять больше рыбы и морепродуктов, так как они очень богаты белком. Необходимо есть больше продуктов, богатых клетчаткой – капусту, свежие огурцы и апельсины».
В первую неделю после поста не стоит злоупотреблять жирной пищей – ветчину или наваристый суп лучше заменить диетическим мясом цыпленка. Обязательно нужно пить кисломолочные продукты – иогурты, кефир. Кроме того, всю неделю после поста в рацион питания должны быть включены петрушка, укроп и салат.
Есть надо понемногу, но несколько раз в день – так организму будет легче справиться с непривычной пищей, отметил диетолог Гута.
Греческие монахи со Святой Горы Афон говорят, что в первые дни после Пасхи нужно вкушать еду с благоговением, как это делалось во время поста.
Если говорить о физиологической стороне вопроса, то в первые три дня лучше употреблять в пищу только то, что связано с пасхальной трапезой – яйца, кулич, пасху, и только на третий день позволить себе мясо. «Только в этом случае тело без скорбей выйдет из поста», – говорят святогорцы.
Кроме того, ни в коем случае нельзя злоупотреблять спиртным. Если в пост Церковь позволяет и даже предписывает понемногу употреблять алкоголь для подкрепления сил, то после Пасхи лучше отдать предпочтение воде.
Афинское Агентство Новостей (ANA-MPA),