fbpx

GR EN FR DE ES CN
IL AL BG TR UA GE

Menu
Login

Целебная Греция: краснокочанная капуста - "всему голова"

Целебная Греция: краснокочанная капуста - "всему голова"

Красная или фиолетовая капуста — один из лучших продуктов, который мы можем использовать в качестве салата или приготовить еду.

Овощ отличается насыщенным цветом и достаточно мягким вкусом. С виду напоминает белокочанную капусту, только меньших размеров. Богата растительными соединениями, полезными для нашего организма. Давайте посмотрим на 8 впечатляющих преимуществ фиолетовой капусты для нашего здоровья. Краснокочанная капуста – это богатый полезными веществами суперпродукт. В одной порции (89 грамм) содержится:

  • 2% суточной нормы углеводов
  • 7% суточной нормы клетчатки
  • 85% суточной нормы витамина С
  • 42% суточной нормы витамина К
  • 20% суточной нормы витамина А
  • 11% суточной нормы марганца
  • 9% суточной нормы витамина В6
  • 6% суточной нормы калия.

Фиолетовая капуста является отличным источником антиоксидантов и других полезных растительных соединений, которые помогают защитить клетки от повреждения. Овощ содержит витамин С, каротиноиды и антоцианы, а также флавоноидные антиоксиданты, такие как кемпферол. Фактически в нем его гораздо больше, чем в зеленой капусте. Кроме того вышеперечисленные соединения обладают рядом полезных свойств и предупреждают болезни. Краснокочанная капуста укрепляет здоровье в целом. Если сравнивать с белокочанной, краснокочанная капуста содержит больше следующих антиоксидантов:

  • Антоцианы и флавоноиды – снижают давление
  • Каротиноиды – превращаются в витамин А, поддерживают здоровье глаз
  • Кемпферол – сокращает накопление ЛПНП ("плохого" холестерина) в артериях
  • Витамин С – важен для иммунной системы
  • Витамин К – важен для костей.
Данные также показывают, что сульфорафан, еще одно обнаруженное в краснокочанной капусте соединение, несет пользу для сердца, а кроме того предупреждает определенные типы рака. 
Краснокочанная капуста положительно влияет на здоровье кишечника, поскольку является хорошим источником клетчатки, необходимой для пищеварения. Клетчатка также "идет в пищу" живущим в кишечнике бактериям и способствует регулярности стула. Исследования показали, что краснокочанная капуста потенциально уменьшает воспаление в кишечнике, благодаря своей способности стимулировать производство короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК). А чем больше таких кислот, тем здоровее печень.
 
Краснокочанная капуста поддерживает здоровье печени. Краснокочанная капуста – прекрасный источник индолов, она может сыграть роль в улучшении состояния печени. Исследования показывают, что более высокий уровень индола связан со снижением риска заболеваний печени. Согласно полученным результатам, индол помогает в лечении печени, поскольку снижает уровень токсинов в органе и ограничивает их влияние. 
Краснокочанная капуста укрепляет кости и снижает риск остеопороза. Питательные вещества, такие как витамины С и К, кальций и марганец очень важны для костей. Они способствуют росту костей и защищают их клетки от повреждений.
Польза капусты при диабете 2 типа. Положительное влияние продукта обусловлено входящими в состав веществами. Для диабетиков 2 типа овощ отличается ценностью из-за большого количества полезных свойств. Среди них:
  • снижение вязкости крови и защита сосудов;
  • расщепление глюкозы, полученной с другими продуктами;
  • ускорение обменных процессов;
  • участие в усвоении сложных углеводов;
  • восстановление белкового обмена;
  • иммуностимулирующее действие;
  • активизация выработки инсулина в поджелудочной железе;
  • снижение уровня холестерина;
  • содержание большого количества пищевых волокон.

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеВоскресенье, 05 марта 2023 13:59
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Я согласен с Политика конфиденциальности

Новостные ленты

Партнеры сайта