Свекла заслуживает пристального внимания по нескольким причинам. Пять наиболее важных причин добавить овощ в свой рацион:
1. Снижает кровяное давление
Исследования британских ученых из Лондонского университета королевы Марии показали, что свекла содержит натуральные нитраты, которые при переваривании преобразуются в азотную кислоту, которая способствует расширению кровеносных сосудов. 250 мл свежевыжатого свекольного сока достаточно для снижения артериального давления. Кроме того, свекла просто кладезь фолиевой кислоты и железа.
2. Повышает уровень энергии
Нитраты расширяют кровеносные сосуды, что помогает увеличить поступление кислорода в мышцы. В результате повышается выносливость, и вы можете тренироваться дольше. Испанское исследование 2017 года показало, что спортсмены, которые пьют свекольный сок, обладают большей выносливостью.
3. Стимулирует работу мозга
Помимо транспортировки кислорода к мышцам, свекла способствует лучшему насыщению кислородом мозга, тем самым повышая умственную работоспособность.
4. Предотвращает запоры
Свекла помогает предотвратить запоры из-за высокого содержания нерастворимой клетчатки. А ведь запоры являются фактором риска развития геморроя, анальных трещин и колоректального рака. Растительные волокна обеспечивают нормальную моторику кишечника, желчевыводящих путей, предотвращают запоры и помогают бороться с хроническими нарушениями стула. Введение клетчатки в рацион станет хорошей профилактикой серьезных заболеваний.
5. Имеет высокий уровень антиоксидантов
Имеющиеся в свекле антиоксиданты уничтожают повреждения, вызванные свободными радикалами в организме, способствуя профилактике многих заболеваний. Исследования показали, что овощ содержит бета-цианины — мощные антиоксиданты, способные снизить уровень плохого холестерина.
