Их аромат как ничто другое напоминает о солнце и жаре. Дыня является одним из самых популярных фруктов* сезона. И как бы ни затмевал ее арбуз, у бахчевой культуры есть свои фанатичные поклонники, которые пользуются ее многочисленными преимуществами.
Что же такое дыня? Фрукт, овощ, ягода? Так, например, мы привыкли говорить "фрукт" обо всех сладких плодах, а "овощ" о любой несладкой части растения. То есть учитывая, что дыня сладкая и обычно употребляется, как десерт, с кулинарной точки зрения она фрукт. Хотя в биологии и ботанике все иначе. Овощ — это листовая часть растения (например, шпинат), корнеплоды (например, морковка), стебли (к примеру, имбирь) или цветочные почки (как у цветной капусты). Согласно данным энциклопедии, овощ также называют плодом, подразумевая те части растения, которые формируются из цветка и служат хранилищем для семян. К сухим плодам относятся: листовка, боб, стручок, коробочка, орех, зерновка. К сочным: ягода, яблоко, тыквина, костянка. Расширяя это определение, овощ — это сочная часть травянистых растений, которые употребляют в пищу, такие как побеги, корни, клубни, корневища, соцветия, листья, кочаны, луковицы. Поскольку плоды дыни тыквины, то с точки зрения ботаники она овощ.
Впрочем, как бы дыню ни называли, она просто вкусна и полезна. Фрукт богат витаминами и «беден» калориями, при этом хорошо сочетается с йогуртом и салатом, а также ее кусочки добавляют в смузи, пишет patrasevents.gr.
Если вы употребите 1 стакан (около 20 нарезанных небольших кубиков дыни) вы получите:
- около 60 калорий, 11% от рекомендуемой суточной дозы калия,
- 1,4 грамма клетчатки,
- 51% витамина С, который вы должны принимать ежедневно,
- требуемое количество железа, магния, витамина В6, кальция, витамина А.
Содержание воды в дыне достигает 85%, а благодаря содержанию витамина С фрукт играет важную роль в укреплении нашей иммунной системы и предотвращении болезней. Кроме того бахчевая культура способствует регулированию кровяного давления, благодаря содержащемуся в нем большому количеству калия.
Плод также играет роль в обеспечении энергией организма, благодаря своим природным сахарам, а также витамину B-6 и фолиевой кислоте. Дыня обладает омолаживающими и противораковыми свойствами, благодаря антиоксидантам - каротину и витамину С, что делает ее также весьма полезной для зрения.
Когда будете покупать следующую дыню, выберите самую ароматную и хорошенько ее прощупайте, избегая той, на которой есть мягкие пятна или трещины. Также следите за тем, чтобы кожа была толстой, без следов.
