Белокочанная капуста, скромный зимний овощ из того же семейства, что и цветная капуста, а также брокколи является "питательным сокровищем" для молодых и старых, необходимым дополнением к нашему ежедневному рациону.
Благодаря своим ценным ингредиентам, она обеспечивает семь преимуществ для нашего здоровья:
1. Обладает антиоксидантной и противораковой активностью. Антиоксиданты - это защита организма от свободных радикалов, вырабатываемых в организме, которые ответственны за клеточные мутации, вызывающие рак.
2. Облегчает пищеварение и другие функции желудочно-кишечного тракта, благодаря высокому содержанию клетчатки.
3. Это важный источник витамина С, одна порция которого обеспечивает 54% рекомендуемой суточной нормы. Фактически концентрация питательного вещества в пурпурной капусте на 30% выше, чем в белой.
4. Это наш союзник в стремлении похудеть. Стоит включить капусту в свой рацион из-за обилия клетчатки и минимального количества калорий. Но не только! Салат из капусты продлит чувство сытости.
5. Регулирует кровяное давление. Это свойство связано с содержащимся в ней калием, который нейтрализует действие натрия в организме, помогая устранить излишки при мочеиспускании. Благодаря этой особенности многие исследования выделили продукты с высоким содержанием полезных металлов, как важное "оружие" в лечении гипертонии.
6. Ускоряет заживление ран, снабжая организм витамином К, необходимым для свертывания крови.
7. Способствует омоложению кожи. Первоначально витамин С усиливает выработку коллагена, структурного белка, отвечающего за здоровую кожу и крепкие кости. Кроме того, содержащаяся в ней сера помогает регенерировать кожу, удалить омертвевшие клетки. Капуста считается эффективной при лечении кожных заболеваний, таких, как прыщи.
