Исследования показали, что при воздействии холода организм увеличивает производство коричневого жира. Он считается хорошим, в отличие от белого жира, поскольку не накапливает, а потребляет энергию. В то же время низкие температуры способствуют выделению неизвестного ранее гормона иризина* (FNDC5), который превращает белые жировые клетки в коричневые, которые отвечают за защиту от холода. Таким образом жировые отложения уменьшаются, снижая массу тела, а новые не образуются.
Приведенное ниже видео Американского химического общества объясняет, как холод помогает человеческому организму сжигать лишние калории. Согласно видео, пребывание на открытом воздухе всего 15 минут при экстремально низких температурах приводит к расходу энергии (калорий), равному 1 часу упражнений!
*Иризин действует на клетки белой жировой ткани, в которых у млекопитающих запасается жир. Воздействие гормона превращает их в клетки бурой жировой ткани, отвечающие за производство тепла. При введении в кровь иризин повышал расход энергии у мышей даже без изменения их подвижности и диеты. Это вызывало снижение массы тела и содержания сахара в крови у мышей, страдающих ожирением. Возможно, в будущем иризин найдет применение как лекарство для людей, страдающих ожирением и диабетом.
Конечно, ни в коем случае не рекомендуется заменять занятия в спортзале на пытку холодом. Но все же вы вполне можете с удовольствием заняться зимними видами спорта или играми на свежем воздухе, чтобы сжечь лишние калории.
