Сегодня расскажем о... фенхеле (Μάραθος), который, как оказывается, помогает при тысяче и одном заболевании!
Итак. По внешним признакам растение очень похоже на более распространенный огородный укроп. Часто возникает вопрос: фенхель и укроп – это одно и то же или нет. Главное, чем отличается фенхель от укропа – это сизовато-голубой оттенок растения, анисовый аромат и химический состав. Вкус также отличается – он более пряный, немного сладковатый и напоминает анис. В кулинарии применение фенхеля обусловлено вкусом травянистой части, корней и семян.
Окультуренные сорта фенхеля разделяют на два типа – аптечный и овощной. Лекарственный сорт фенхеля еще называют аптечный укроп. Плоды используются для приготовления лекарственных препаратов и эфирного масла в фармацевтической промышленности, для домашнего применения – в виде настоев, отваров, чая, как самостоятельно, так и в травяных сборах.
Фармацевтика и народная медицина
В лечебных целях применяются плоды фенхеля, в составе которых содержится:
- до 20% белковых веществ;
- от 2 до 6% эфирных масел;
- до 18% жирных масел;
- до 5% растительного сахара.
Особенной ценностью обладает эфирное масло, добываемое из семян фенхеля, где содержится большое количество ароматических веществ, оказывающих положительное воздействие на нервную, дыхательную, пищеварительную и эндокринную системы.
Жирное масло состоит из олеиновой, пальмитиновой, линолевой, петрозелиновой кислот. В лекарственных целях используется и зеленая наземная часть – трава фенхеля, в составе которой содержатся:
- витамины группы B;
- витамин E (токоферил);
- аскорбиновая кислота;
- ниацин; каротин;
- флавониды;
- гликозиды;
- микроэлементы (калий, магний, железо, цинк, хром, фосфор, селен).
Фенхель — лечебные свойства и противопоказания
Полезные свойства фенхеля использовались в народной медицине с давних времен, сейчас они признаны и официальной медициной. Трава и семена – притивогрибковое, антисептическое действие. Препараты и домашние продукты на основе фенхеля помогают эффективно бороться с вредной микрофлорой, как при наружном использовании, так при приеме внутрь.
С помощью эфирного масла очищают и дезинфицируют помещения без вреда для здоровья.
Обладает спазмолитическим и обезболивающим свойствми. Плоды фенхеля используются при желудочных и кишечных коликах, спазмах гладкой мускулатуры. Отвар помогает снять боль и устранить спазмы органов пищеварительной системы. Ветрогонные свойства используются для уменьшения газообразования в желудочно-кишечном тракте. Укропная вода и порошок применяются для устранения кишечных колик у новорожденных.
Препараты фенхеля обладают выраженным очищающим действием, способствуют быстрому выведению из организма токсичных и вредных веществ.
Настои и отвары плодов применяют при заболеваниях печени, алкогольной интоксикации, при переедании и пищевых отравлениях. Антимикробные и противовирусные свойства используются при лечении простудных заболеваний и ОРВИ.
Отвар этого растения в чистом или смешанном с другими травами виде применяется при лечении сухого кашля, облегчает отхождение мокроты и оказывает жаропонижающее воздействие.
Фенхель – незаменимое растение при отеках и заболеваниях мочевыделительной системы.
Он оказывает противовоспалительное и мочегонное действие, что актуально при цистите. С помощью отваров и настоев можно регулировать секрецию половых гормонов. Такое свойство растения используется при нарушениях лактации у кормящих матерей, осложнениях у женщин в период менопаузы.
Плоды обладают свойством снижать содержание холестерина в крови, укреплять и повышать эластичность сосудов.
Применяют при атеросклерозе, гипертонии. Общее положительное воздействие на пищеварительную систему и очищающее воздействие фенхеля позволяют использовать его как средство для похудения.
Благотворно влияет на состояние нервной системы, обладает успокаивающим действием. Чай из семян рекомендуют употреблять при бессоннице, тревожных расстройствах, стрессах, нервозности и повышенной раздражительности.
В настоящее время ведутся исследования фенхеля на предмет использования его в качестве препарата против развития злокачественных заболеваний. В состав семян входит уникальное вещество – анетол, одним из свойств которого является противоопухолевая активность. Анетол обладает способностью проникать внутрь клеток и уничтожать патогенные микроорганизмы, оказывает седативное, спазмолитическое, сосудорасширяющее воздействие.