Menu
Login
  •  

Сухофрукты: польза или вред?

Сухофрукты: польза или вред?

Информация о сухофруктах обычно бывает довольно противоречива. Кто-то полагает, что сухофрукты – это идеальный перекус, так как они полны питательными веществами. А кто-то думает, что сухофрукты – это обычная сладость, которой надо опасаться.

Плоды, из которых делают сухофрукты, как правило, содержат значительное количество натуральных сахаров.

В сухофруктах, в виду того, что вода/влага удаляется из них, то, естественно, все сахара и калории могут сохраняться в более концентрированной форме. По этой причине сухофрукты богаты высоким содержанием калорий и сахара, включая глюкозу и фруктозу.

Некоторые примеры содержание природного сахара у более распространенных видов сухофруктов.

  • Изюм: 59%
  • Финики: 64-66%
  • Чернослив: 38%
  • Абрикосы: 53%
  • Инжир: 48%

При этом до 50% от этого количества приходится на фруктозу, которая наносит намного больший вред здоровью, чем глюкоза.

Повышенное потребление фруктозы может иметь негативные последствия для вашего здоровья. К ним относятся ожирение, диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Польза или вред?

В одном сухофрукте содержится приблизительно такое же количество питательных веществ, которое содержалось в свежем плоде.

Но если оценивать по весу, то сушеные фрукты содержат приблизительно в 3.5 раза больше растительный клетчатки, витаминов и минералов, чем свежие аналоги.

Таким образом, одна порция сухофруктов может снабдить организм таким количеством витаминов и минералов, которое приближается к дневной норме. Особенно это заметно на таких соединениях, как фолаты.

Впрочем, из любого правила всегда есть исключения. И тут они тоже присутствуют. Витамин С при сушке плодов теряется, и его количество в сушеном фрукте намного меньше, чем было в свежем.

Из полезных соединений в сушеных фруктах больше всего клетчатки и антиоксидантов, особенно полифенолов, которые улучшают кровоток, стимулируют пищеварение и препятствуют развитию повреждений, вызванных свободными радикалами.

Вывод

  1. Как и любой другой натуральный продукт питания, сухофрукты несут в себе много полезных для здоровья соединений, главные из которых – клетчатка и антиоксиданты.
  2. Наряду с полезными составляющими в сухофруктах очень много натурального сахара (и глюкозы, и фруктозы), которые не дают возможности считать сушеные фрукты – продуктами питания, безусловно полезными для здоровья.
  3. Высокая концентрация сахаров в сухофруктах запрещает их использование при диетах для похудения.
  4. Здоровые люди, не страдающие лишним весом, могут есть сухофрукты в достаточно большом количестве, но все же помня о том, что вместе с сухими фруктами они поглощают большое количества сахаров, которые пользы не несут.
  5. При перекусах, когда хочется немного подзарядиться энергией и просто что-то пожевать, лучше заменять сухофрукты орехами.

Таблица калорийности сухофруктов

Сухофрукт

Ккал

Белки (в граммах)

Жиры (в граммах)

Сахара (в граммах)

Сушеные яблоки

238

2,1

2,1

62,3

Курага

284

5,4

1,2

72,2

Урюк

227

5,0

0,0

53,0

Сушеные бананы

390

3,9

1,8

80,5

Сушеный шиповник

110

3,4

0,0

21,5

Сушеные финики

277

2,0

0,4

74,0

Инжир

290

3,6

1,2

78,0

Сушеные персики

254

3,0

0,4

57,7

Сушеные груши

270

2,3

0,6

62,6

Чернослив

267

3,5

1,2

68,9

Изюм

277

2,3

0,5

71,2

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеВоскресенье, 30 июля 2017 19:59
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта