Апельсин содержит почти 100% от рекомендуемой суточной дозы витамина С.
Кроме того, исследования показали, что употребление в пищу апельсина каждый день может помочь предотвратить образование язвы желудка.
Апельсин имеет более 170 различных питательных веществ и более 60 флавоноидов, которые, как было установлено учеными, обладают противораковым и противовоспалительным действием, а также имеют сильные антиоксидантные свойства.
Помимо своего вклада в укрепление иммунной системы и профилактику заболеваний, потребление стакана свежевыжатого апельсинового сока каждое утро «пробуждает» мозг, повышая умственную деятельность, способность к концентрации внимания, а также сокращение времени реакции.
Эти благоприятные эффекты длятся в течение нескольких часов. Поэтому, чтобы быть гораздо более активными и деятельными, выпейте стакан сока прямо с утра. И сразу же заметите разницу со своими коллегами, теми, кто не пил сок на завтрак.
Интересное исследование было проведено учеными из Университета Рединга в Англии. В нем приняли участие 24 молодых человека, которых испытывали «по оценке когнитивных навыков».
Молодые люди начинали день со стакана апельсинового сока, в то время как вторая группа испытуемых выпивала напиток, который выглядел и имел вкус сока. Но в реальности апельсиновым соком не являлся.
Как показало исследование, тест на скорость и внимание показал повышенные результаты у тех ,кто пил сок. Испытуемые даже шесть часов спустя чувствовали себя бодрыми.
Как объясняют исследователи в «Ευρωπαϊκή Επιθεώρηση Διατροφής» (EJN), такая польза от сока, вероятно, происходит из-за флавоноидов, группы растительных веществ содержащихся в апельсиновом соке. Данные вещества, как полагают ученые, улучшают циркуляцию крови и таким образом улучшают кровоснабжение мозга и «сообщение» между клетками.
Преимущество апельсинового сока было выявлено и в предыдущих исследованиях. Факт в том, что регулярное потребление апельсинового сока в течение нескольких недель способно восстановить защитные силы организма и дать значительный прилив бодрости.
Факты о соке в пользу здоровья
Свежевыжатый сок из 3 апельсинов (1 стакан сока) вполне способен удовлетворить потребности организма в витамине С – главном помощнике в борьбе против усталости, инфекций и болезней сосудов.
Витамин С помогает организму избавляться от шлаков, сок апельсина обладает некоторым послабляющим эффектом, к тому же он препятствует образованию камней в почках. Так что в качестве профилактики запоров или даже при склонности к мочекаменной болезни он придется к месту.
Также сок является источником органических кислот, флавоноидов, огромного количества минералов. Обилие калия и магния делают сок из апельсинов прекрасным средством профилактики инфарктов и инсультов, аскорбиновая кислота в сочетании с витамином Р укрепляет ломкие стенки сосудов, помогая предотвратить кровоизлияния.
Не стоит недооценивать тот факт, что этот фрукт богат цинком и йодом, фтором и кобальтом, фосфором и хлором, натрием и кальцием. А высокое содержание железа позволяет использовать апельсины для профилактики и лечения анемии.
Сколько хранится свежевыжатый апельсиновый сок?
Как любой другой натуральный сок, апельсиновый хранится недолго. Конечно, в холодильнике он может простоять и сутки, но количество полезных веществ и витаминов будет уменьшаться каждую минуту. Не надо ориентироваться на соки пастеризованные – они приспособлены именно для длительного хранения, причем даже в условиях комнатной температуры. Конечно же, предпочтительнее выпивать стакан свежевыжатого сока, если есть такая возможность.
Так что, лучше всего, как только приготовили сок – выпить его!
Крепкого всем здоровья!
