Вы когда-нибудь просили своего партнера или друзей сходить за пиццей, а они отказывались? Нет?! Да потому, что население нашей страны очень любит пиццу, может быть, даже больше, чем итальянцы, которые ее "изобрели". Пицца является культом, равно как и как спагетти. Повара в нашей стране научились делать ее не хуже, если не лучше, чем соседи, освоив нюансы приготовления блюда "на любой вкус". Вот почему мы чтим ее так, как она того заслуживает. И выбираем не пиццерии или рестораны, а выбираем любимые пиццы.
Люсида: Три ингредиента и отличный вкус
Проще говоря, это очень хорошая современная пиццерия в Холаргосе. Это то место, куда вы, заглянув однажды, захотите прийти снова и снова. Итальянское эластичное тесто, с прекрасными подпалинами на корке - результат хорошо приготовленной закваски. Трудно выделить что-то одно среди имеющегося ассортимента пицц. Безусловно, заслуживает внимания базовая Маргарита (Margherita). А в Concentrata добавлен сыр моцарелла Фиор ди латте с насыщенным вкусом, соус песто из базилика и тончайшие ломтики невероятного сыра Ретзана (Ρετζάνα) из Мецово. Это сыр ограниченного производства и редкого вкуса произведен из качественного коровьего молока «Мецовита». Редкий сорт продукта готовят лишь на сыроварне «Тосица» и выдерживают 30 месяцев. Для тех, кто понимает, о чем речь, сыр пармезан - ничто перед восхитительным вкусом Ρετζάνα.
Адрес: Κεραμεικού 2, Χολαργός, Τ/210-65.64.035
La Bella Napoli: не сомневайтесь, вы полюбите брокколи
Когда шеф-повар Марко Дзенабони открыл свою маленькую пиццерию в Нео Козмос, о ней заговорил весь город, и не без причины, ведь он использует муку отличного качества (пшеничную и цельнозерновую), а также отменные продукты - моцареллу из Казерты, буйволиный сыр из Салерно, помидоры из Сан-Марцано. При этом тесто на закваске хорошо выдержано. В меню всего двенадцать пицц и два салата. В помещении имеется несколько небольших столиков, чтобы съесть горячую пиццу прямо на месте. В пицце Salsiccia e Friarielli есть свежая моцарелла, проволоне, сервелат и неаполитанская брокколи, и, поверьте, это все вместе очень вкусно. Пицца готовится за несколько минут, поэтому, несмотря на то, что у них есть служба доставки, Марко призывает клиентов съесть ее внутри, чтобы не потерять ни малейшей частички аромата.
Адрес: Ρουμπέση 64, Νέος Κόσμος, Τ/211-11.50.602
В Jayad за пиццей с инжиром и четырьмя сырами
Любимой жителями и гостями района Кукуки (что находится под Акрополем) пиццерии в этом году исполняется три года. Заведение открылось на углу напротив Бел Рэй (Μπελ Ρέυ) и сразу же стало местом тусовки для завсегдатаев. Зимой и летом здесь можно отведать пиццу за столиками, установленными прямо на тротуаре, и наблюдать, как виртуозы готовят очередной шедевр кулинарии. В меню имеется десять вариантов пицц, сильно отличающихся друг от друга. Помимо классики, Маргариты и Пепперони, заслуживают внимания «Четыре сыра» с джемом из инжира, сметаной, моцареллой, горгонзолой, пармезаном и метцовоне.
Адрес: Γεωργάκη Ολυμπίου 21, Κουκάκι, заказы также через wolt и efood.
Nonna Eda, простота в зените вкуса
Очень тонкое тесто, полый хрустящий бортик, хорошие ингредиенты. Итальянка "Нонна Эда" сводит с ума жителей районов Кесариани, Виронас и Паграти. Самой особенной является Stracchino. Она получила свое название от свежего белого итальянского сливочного сыра с легким молочным ароматом. В пиццу также кладут рукколу, помидоры черри и растопленную моцареллу, что делает ее еще сочнее. Если вы любите простую постную белую пиццу, это - просто находка для вас.
Адрес: Εθνικής Αντιστάσεως 62, Καισαριανή, Τ/210-72.40.024
Идем в "Хатири" (Χατίρι) за пиццей со спаржей, зажаренной на углях
В бистро Hatiri меню очень особенное, а вкус изделий необычный. Здесь подают все, от антрекота и французского лукового супа до пиццы Наполитана и традиционного рагу. Все это можно съесть в помещении, напоминающем городской афинский дом 1960-х годов. Здесь вы сможете отведать неаполитанскую пиццу с горгонзолой, спаржей на гриле, пармезаном и сметаной. Это, по нашему мнению, одна из самых вкусных пицц в Афинах.
Адрес: Ριζάρη 28, Παγκράτι, Τ/ 210-72.32.333
Продолжение следует...
