В жаркое время года очень хочется сочных фруктов. Персики и нектарины — одни из самых вкусных и полезных плодов, которые приносят пользу организму человека, пишет news4health.gr.
В чем разница между персиками и нектаринами
Нектарины
Нектарины на самом деле являются разновидностью персика, поэтому большинство людей это сбивает с толку. У них похожий вкус и аромат, и проще всего их отличить по кожуре. Нектарины гладкие и имеют немного более твердую текстуру, чем персики. Они продаются на рынках с мая по октябрь. Есть много рецептов, как их можно приготовить (фруктовые салаты, мороженое и пр.).
Персики
В отличие от нектарин, у персиков более пушистая кожица, и они мягче. Есть несколько разновидностей плодов, каждая со своими характеристиками: некоторые сорта имеют косточку, которая трудно отделяется от мякоти, у других она отделяется легче. Сорта могут быть более твердыми, с желтой мякотью, или белые, с нежной. Для консервирования лучше всего подходят сорта с желтой мякотью, хотя белые сорта слаще. Как и нектарины, персики доступны с конца апреля по октябрь, и вы можете использовать их в салатах, соусах или же собственноручно испечь сладкий пирог.
Однако персик довольно чувствителен к теплу, и если его оставить вне холодильника, он быстро испортится. Но в нем достаточно витамина С, сахаров и белков, что делает его одним из самых полезных фруктов для детей и взрослых.
Питательные вещества
Персики и нектарины — это прекрасные сезонные фрукты, которые содержат витамин А, витамин С, калий и клетчатку. Нектарины могут принести больше пользы для здоровья, чем персики, как отмечают эксперты. В них немного больше витамина С, в два раза больше витамина А и намного больше калия. Потребителям, предпочитающим более здоровые продукты, следует покупать консервированные персики и нектарины, упакованные в собственном соку без добавления сахара.
Что лучше
Поскольку эти два фрукта имеют схожий вкусовой профиль, выбирайте тот, который вам покажется более свежим. Чтобы это узнать, понюхайте его и выберите тот, у которого самый сильный запах. Если вы покупаете их незрелыми, положите в бумажный пакет и оставьте закрытым на кухонном столе. Как только они созреют, их лучше всего съесть в течение 1-2 дней, хотя вы можете продлить срок их хранения на несколько дней, поместив в холодильник (специальный поддон для фруктов).
Оба фрукта должны быть на столе любого человека, кто следит за своим здоровьем. Но каждый выбирает для себя то, что оптимальнее для его организма, а также более приемлемо по вкусовым качествам.
https://www.youtube.com/watch?v=7XIuYWsQFiA
