fbpx

EN UA GR DE ES

Menu
Login

Тахини — идеальный superfood, вкусный и полезный

Тахини — идеальный superfood, вкусный и полезный

В период Великого поста (и не только) тахини по-македонски можно сочетать с любой едой. Продукт может стать тем ингредиентом, который доставит вам еще больше удовольствия, кроме того, он чрезвычайно вкусен и полезен.

Вы слышали, что многие люди начинают свой день с ложечки тахини? На это есть причина, вернее, причины, и связаны они с его исключительно полезными свойствами и насыщенным вкусом.

Различные исследования, проведенные в последние годы, выявили пищевую ценность тахини. Специалисты химического факультета Университета Аристотеля в Салониках, после проведенных исследований пришли к выводу, что потребление продукта может способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а содержащиеся в нем антиоксиданты помогают лучше контролировать уровень холестерина в крови. Кроме того он богат легко усвояемым кальцием.

Антиоксиданты в сочетании с содержащимся в тахини белком обладают антибактериальной активностью, защищая потребителя от действия патогенных микроорганизмов, приводящих к аллергическим проявлениям, сообщает издание lifo.gr.

Так что же такое тахини?

В то время, когда важно поддерживать нашу иммунную систему, "инвестиции" в такой суперпродукт, как тахини, не только дадут нам необходимую защиту, но и станут идеальным дополнением к здоровому питанию. Особенно во время Великого поста, когда те, кто постятся и придерживаются определенной диеты, нуждаются в как можно большем количестве питательных веществ в своем ежедневном рационе, поскольку не употребляют продукты животного происхождения.

Тахини восполняет этот пробел в питании, так как имеет высокое содержание кальция, железа, калия, фосфора и селена, и является источником магния, цинка и клетчатки, что делает его отличным подспорьем в плане ежедневных потребностей организма. Он также богат белком, антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами, которые считаются необходимыми для сбалансированного питания.

Однако важно не только потребление тахини, но и потребление качественного тахини, который даст нам все те необходимые ингредиенты, в которых ежедневно нуждается организм. Как, например, македонский тахини.

preview

Makedoniko Tahini — это 100% молотый кунжут отличного качества, который уже более 90 лет перемалывается на каменных мельницах без использования химикатов или каких-либо других веществ. Это продукт, идеально вписывающийся в средиземноморскую диету, который сохраняет в неизменном виде все полезные ингредиенты кунжута.

Как включить его в свой ежедневный рацион

Македонский тахини — это продукт, который можно сочетать практически с чем угодно. Вот почему он считается «пищевым сокровищем». На завтрак вы можете намазать македонский тахини на ломтик хлеба и добавить мед, а также использовать его вместо маргарина или масла в тортах и ​​печенье, чтобы получить более полезный и вкусный результат. Вы также можете добавить ложечку тахини (вместо сахара) в кофе или чай, или даже добавить его в свежевыжатый фруктовый сок.

Что касается обеда и ужина, вы можете приготовить салат по своему выбору с большим количеством зелени и оригинальным вкусом. В него можно добавить македонский тахини в качестве заправки. Кроме того вы можете поставить овощи, например, целую цветную капусту, в духовку и использовать македонский тахини в качестве соуса, в сочетании со специями по вашему выбору.

Вариантов и комбинаций много, и все они могут способствовать здоровому питанию.

preview

Что касается сладких закусок, Makedoniko Tahini является идеальной основой для приготовления воздушного, полезного шоколадного печенья (вместо сахара используйте заменитель, например, стевию).

Например вот такой рецепт:

Состав:

  • 1/2 стакана (113 г) кокосового масла комнатной температуры, чтобы оно имело кремовую и мягкую текстуру.
  • 1/2 стакана (122 гр.) македонского тахини.
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка.
  • 1/3 стакана (60 гр.) коричневого сахара.
  • 1/4 стакана (55 гр.) растительного молока.
  • 1 чайная ложка (4 г) ванильного экстракта.
  • 1 1/4 стакана (165 гр.) муки.
  • 2 столовые ложки (18 г) кукурузной муки.
  • 5 г соли.
  • 1/2 чайной ложки (2 г) разрыхлителя.
  • 1/2 чайной ложки (2 г) пищевой соды.
  • 1 и 3/4 стакана (200 гр.) измельченного горького шоколада 60-70%.

Приготовление:

  1. Используя электрический миксер, взбейте кокосовое масло, македонский тахини, сахарный песок и коричневый сахар (сахарозаменитель, стевию) на средней скорости в течение примерно 3 минут, пока не образуется однородная кремообразная смесь. Добавьте растительное молоко и экстракт ванили, и перемешивайте еще минуту. Это можно сделать деревянной ложкой, но для приготовления кремообразной консистенции потребуется больше усилий.
  2. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте сухие ингредиенты в основу (см. выше) и перемешайте миксером на низкой скорости до однородности.
  3. Добавьте нарезанный шоколад.
  4. Поставьте тесто для печенья в холодильник минимум на 30 минут, пока вы разогреваете духовку, или оставьте его в холодильнике на сутки.
  5. Разогрейте духовку до 180⁰C и расстелите пергаментную бумагу (для выпечки) на двух противнях.
  6. Из теста сформируйте порции размером по 2 столовые ложки и разложите их на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье по одному противню за раз, в течение 12-13 минут, или пока края не станут слегка золотистыми, а центр останется немного светлым.
  7. Достаньте из духовки, оставьте остывать. Таким же образом испечь остальное печенье.

Приятного аппетита!

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Афинские Новости просят вашей поддержки!

Уважаемые читатели, до начала военных действий в Украине наше издание существовало в основном за счет рекламы, в основном от Google. Однако из-за войны в Украине и санкций, введенных против России,  Google  отключил монетизацию для пользователей из РФ, в результате чего мы потеряли более 50% доходов, что поставило нас в довольно сложную ситуацию. 


Просим по возможности пожертвовать нашему изданию любую посильную для вас сумму.

Для этого мы создали специальный аккаунт в PayPal.

Оплатить подписку можно по QR code:

preview

Или нажав на эту кнопку:

Подписаться

Для жителей РФ, где недоступен PAYPAL мы предлагаем оформить оплату через Юмани (можно пополнить через Сбербанк / любые карты РФ / Счет телефона Билайн, МТС, Tele2)

 

Также вы можете перевести свои пожертвования на наши банковские счета указанием в назначении платежа "Οικονομική βοήθεια"(Financial help)

  • Eurobank: - 0026.0200.430106055945  (IBAN GR3802602000000430106055945 SWIFT EFGBGRAA)
  • Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος-155677059-24 (IBAN GR6701101550000015567705924 swift trapesas bic ethngraa)
  • Τράπεζα Πειραιώς - 5126-035164-032  (IBAN GR8201721260005126035164032 PIRBGRAA)

Учитывая, что греческие банки берут комиссию в размере 3,5 евро, за перевод с других банков, пожалуйста не перечисляйте из других банков сумму меньше 3,5 евро, иначе она пойдет в минус.

Спасибо за помощь. 

.
 
Подробнее
⇑ Свернуть

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеПятница, 01 апреля 2022 15:09
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта

Наш веб-сайт стал возможен благодаря показу онлайн-рекламы нашим посетителям.
Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы.