Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Рецепт кляра, который можно использовать также для рыбы и курицы. Как дополнение, делаем вкусный соус.
РЕЦЕПТ:
- цветная капуста 600-700 гр.
- растительное масло для жарки
Для кляра нам понадобится:
- 100 гр. муки
- соль, перец
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч. л. сушёного чеснока
- 1 ст. л. петрушки
- 1 яйцо
- 120 мл. молока
Для соуса:
- - 2 ст. л натурального йогурта
- - 1 ст. л. майонеза
- - 1 ст. л. кетчупа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разделяем цветную капусту на соцветия и отвариваем в подсоленной воде, не перевариваем. Сливаем воду и оставляем немного остыть.
- Приготовим кляр. Для этого смешиваем в миске муку, соль, перец, паприку. сушёный чеснок, петрушку. Добавляем яйцо, молоко и тщательно перемешиваем.
- Обмакиваем каждое соцветие в кляр и поджариваем в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. Кладём на бумажное полотенце, чтобы стёкло масло.
- Кушаем, сбрызнув соком лимона, или готовим соус, смешивая натуральный йогурт, кетчуп и майонез.
Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть видео
