fbpx

EN UA GR DE ES

Menu
Login

Греческий суп траханас с курицей

Греческий суп траханас с курицей

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой.  В холодные осенние и зимние денёчки нет ничего лучше, чем приготовить греческий суп с курицей и особым видом макаронных изделий - трахана.

Трахана - одно из любимых и дешёвых блюд в Греции, чаще всего употребляется в густом виде, как гарнир с разными добавками, например, сыром фета. Сегодня у нас будет вкусный суп с этой маленькой необычной крупой.

РЕЦЕПТ:

  • 2 куриных окорочка
  • 80-100 грамм крупы траханас
  • вода
  • соль
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 морковки
  • 1-2 лаврового листа
  • душистый перец
  • перец
  • сок половины лимона
  • 50 гр. сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

  • Снимаем кожу с куриных окорочков, разрезаем на два куска. Отвариваем до готовности, добавив в кастрюлю головку репчатого лука, морковь, специи и соль.
  • Удаляем специи, лук, достаём курицу и немного остужаем.
  • Пока остывает курица, кладём в бульон крупу трахана и варим 15 минут.
  • Отделяем мясо от костей и, как только сварится траханас, добавляем в суп, также кладём немного сливочного масла(хорошо, если есть топлёное) и немного сока лимона. Варим ещё 3-4 минуты.
  • Разливаем по тарелкам, перчим.
  • Траханас имеет свойство набухать через некоторое время и суп на завтра становится более густым.

Приятного аппетита!

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПонедельник, 15 ноября 2021 18:31
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта