Обязательно смотрим видео до конца, чтобы узнать все подробности приготовления. Рецепт быстрого домашего слоёного теста. Пирожки кушаем сразу же, горяченькими и хрустящим. Вкуснотища!
РЕЦЕПТ:
НАЧИНКА
- 450 гр. измельчённых яблок
- 40 гр. сливочного масла
- щепотка соли
- 1/2 ч. ложки корицы
- 50 гр. коричневого сахара
- 1 ч. ложка сока лимона
- 2-3 ст. ложки воды
- 1 ст. ложка крахмала
ТЕСТО 1
- 300 гр. муки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли(без верха)
- 110 мл. воды холодной
- 80 мл. растительного масла
ТЕСТО 2
- 130 гр. муки
- 80 гр. сливочного масла(комнатной температуры)
- растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Приготовим начинку, чтобы она успела остыть. Для этого нарезаем яблоки на небольшие квадратики. Их следует немного поджарить, чтобы они стали мягкими.
- Добавляем сливочное масло, соль. сахар, корицу, немного сока лимона. В холодной воде разводим пару ложек кукурузного крахмала и подливаем к яблокам, оставляем на огне на несколько минут, чтобы масса слегка загустела. Остужаем начинку.
- Приготовим тесто №1. Смешиваем муку, сахар, соль, воду и растительное масло. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.
- Для теста №2 смешиваем муку и сливочное масло. Оставляем на столе.
- Далее из каждого теста делаем по 10 шариков. Не забываем прикрывать тесто плёнкой, чтобы оно не заветривалось.
- Берём шарик теста №1, делаем лепёшку и кладём во внутрь шарик теста №2, защипываем края и скатываем новый шарик.
- Раскатываем его в длинную полоску, которую сворачиваем рулетом.
- Переворачиваем рулетик и раскатываем ещё раз в полоску, сворачиваем опять в рулет.
- Разрезаем его пополам и раскатываем.
- Кладём внутрь начинку и защипываем края. - Нагреваем растительное масло и поджариваем пирожки до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
Не забудьте посмотреть видео
