fbpx

EN UA GR DE ES

Menu
Login

Самые вкусные баклажаны с помидорами и яйцом, запеченные в духовке.

Самые вкусные баклажаны с помидорами и яйцом, запеченные в духовке.

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Как приготовить вкусные баклажаны? Обязательно посмотрите это видео!

Из доступных продуктов, сытно и вкусно!

Баклажаны предварительно не жарим, а запекаем в духовке, избегая тем самым использования большого количества масла. Добавляем свежие спелые помидоры и яйца, и получаем своего рода омлет с баклажанами и помидорами. Просто вкусняшка! Можно кушать и в тёплом, и в холодном виде.

РЕЦЕПТ:

  • Форма для запекания 20 на 30 см.
  • 2-3 небольших баклажана
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • орегано
  • 2 спелых помидора
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3 яйца
  • петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

  • Баклажаны нарезаем на не очень тонкие полоски и раскладываем их на пекарской бумаге.

  • В мисочке смешиваем оливковое масло, соль, перец, орегано. Смазываем этой массой полоски баклажанов с обеих сторон. Отправляем  в духовку запекаться на 15 минут при температуре 200 градусов.

  • Небольшую форму для запекания смазываем растительным маслом и кладём готовые баклажаны плотно друг к дружке, заполняя все пустоты.

  • Помидоры нарезаем маленькими кусочками, перекладываем в мисочку. Сюда же добавляем соль, перец, немного оливкового масла и раздавленный зубчик чеснока.

  • Кладём помидорную массу поверх баклажанов, равномерно её распределяя по всей поверхности.

  • Запекаем при 200 градусах 30 минут. Достаём и посыпаем мелко порезанной петрушкой.

  • В миске размешиваем яйца, соль и перец. Выливаем сверху на баклажаны. Ставим в духовку на 2 минуты, затем духовку выключаем, противень оставляем в духовке ещё на минут 15, чтобы запеклось яйцо. Нарезаем на порционные кусочки. Блюдо хорошо и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеВторник, 28 сентября 2021 11:05
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта