Мягкое, такое приятное в руках, для работы нам не понадобится даже скалка! А ещё, булочки из этого теста можно сделать с самой разнообразной начинкой. Я вам предлагаю с сыром и зеленью, вы можете сделать и с творогом, моцареллой, творожным сыром, с густой яблочной начинкой или джемом, можно посыпать сверху сахарной пудрой.
СОСТАВ:
- 120 гр. натурального йогурта
- 50 ml. растительного масла
- 60 ml.воды
- 1 яйцо(белок)
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 350 гр. муки
- 30 гр. сливочного масла комнатной температуры
- кунжут по желанию.
Для начинки
- 200 гр. сыра фета или фета+ твёрдый сыр или творог
- петрушка
- перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В миске перемешиваем натуральный йогурт, растительное масло, воду, белок одного яйца. Желток нам понадобится позднее.
- Добавляем сок лимона, сахар, соль, разрыхлитель и перемешиваем до появления пузырьков. Вводим просеянную муку. Постепенно вмешиваем размягчённое сливочное масло. Замешиваем тесто. Оно очень мягкое, приятное. Оставляем его немного отдохнуть.
- Для начинки хорошенько разминаем вилкой сыр фета( к нему можно добавить и твёрдый сыр, натёртый на тёрке), кладём зелень, перчим.
- Тесто делим на одинаковые небольшие кусочки, примерно по 40 грамм каждый. Формируем небольшие лепёшки, делаем к центру разрез, кладём начинку и заворачиваем, как показано в видео. Хорошенько защипываем края. Смазываем желтом, смешанным с растительным маслом, и посыпаем кунжутом.
- Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Приятного чаепития!
Не забудьте посмотреть видео
