Простой рецепт приготовления вкусного печенья на йогурте "Бананы", с тремя разнообразными начинками. Классика - начинка бананы-шоколад, еще можно начинить любым густым вареньем-джемом или же самим приготовить начинку из апельсинов.
РЕЦЕПТ:
- 100 гр. масло сливочное
- 20 гр. сахарная пудра
- 100 гр. йогурт натуральный
- ванилин
- 180 гр. мука
- 5 гр. разрыхлитель
- 1\2 ч. л. куркума
- Начинка:
- 1)-3-4 больших банана
- 20 гр. сливочное масло
- 30 гр. сахар
- 1) 60 гр. шоколадные капли
- 2) джем, густое варенье
- 3) 3 апельсина
- 1 ст. л. сока лимона
- 25 гр. крахмала
- 130 гр. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Первым делом приготовим тесто для печенья. Размягчённое сливочное масло слегка взбиваем, добавляем сахарную пудру, ванилин и натуральный йогурт комнатной температуры, перемешиваем.
- К муке добавляем разрыхлитель, немного куркумы (для жёлтого цвета) и просеиваем в массу масло - йогурт.
- Замешиваем тесто. Оно получается мягкое и нежное. Заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в морозильник на 30 минут.
- Начинка может быть самая разнообразная: творожная, джем, банан-шоколад, апельсины и т.д.
- Спелые бананы нарезаем и поджариваем несколько минут на сливочном масле с сахаром,(можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнели) остужаем. Добавляем шоколад, перемешиваем.
- Тесто нарезаем на одинаковые кусочки весом до 40 грамм. Раскатываем каждый кусочек в продолговатый небольшой пласт, в центр кладём начинку, защипываем края и придаём форму банана.
- Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Остужаем и при желании посыпаем сахарной пудрой.
- Для апельсиновой начинки измельчаем в блендере апельсины, добавляем сахар, крахмал, сок лимона. Варим после закипания несколько минут, помешивая, до загустения. Остужаем и начиняем печенье.
Приятного чаепития!
Не забудьте посмотреть видео
