Как известно, лето = арбуз. Нет другого такого фрукта (ягоды), который получил бы аналогичное безусловное признание всех потребителей, от мала до велика.
Однако порой не всегда удается выбрать сладкий и сочный арбуз, то есть "раз на раз не приходится" и это всегда "лотерея", результат которой может порадовать, а может разочаровать (и иногда даже навредить!).
Начнем с того, как правильно выбрать отличный арбуз.
Вот несколько простых секретов.
Обратите внимание на желтую часть ягоды. Это тот бочок арбуза, на котором он рос на поле, пока не настало время его собрать с бахчи.
У спелых арбузов это пятно имеет цвет «кремово-желтый» или даже «оранжево-желтый». Напротив «незрелые» арбузы на этом этапе имеют более белесый цвет.
Ищите коричневые отметины
Они показывают, что пчелы много раз касались опылителей цветка. Чем больше пчел это делают, тем слаще арбуз.
Как отличить пол арбуза, «мальчика» от «девочки»
Мало кто знает об этом, но производители различают арбузы по «полу». Например «мальчики» крупнее, имеют вытянутую форму и сочнее. «Девочки» имеют более округлую форму и слаще на вкус. Девочки на стороне, противоположной плодоножке (хвостику), имеют более широкое коричневое пятно. У "мальчиков" это практически одна маленькая точечка.
Размер имеет значение (и) у арбузов
Отдавайте предпочтение ни большому, ни маленькому. Выбирайте из тех, что среднего размера. Но самое главное - почувствовать, что он тяжелее, чем кажется для своего размера.
Обратите внимание на "хвостик"
Если он сухой, значит, арбуз спелый. А вот если зеленоватый, значит арбуз, вероятно, был преждевременно снят с бахчи.
И напоследок, важная информация. Как избежать отравления арбузом?
Отравиться можно не только "нитратным" арбузом. К отравлению может привести и бактериальная инфекция, проникнувшая в "здоровый" спелый арбуз извне. Потенциальную опасность таят нарезанные и надрезанные ягоды. Ведь мы же не знаем, был ли чистым нож, которым делали надрез, мыл ли руки продавец, и сколько времени надрезанный арбуз провел на улице.
Поэтому, если вы решили купить арбуз, не просите продавца надрезать его, а несите домой целым. Чтобы избежать отравления, не покупайте его у продавцов на "дороге" или стихийном рынке.
На централизованных рынках бахчевые культуры проходят лабораторную проверку, о чем продавцу выдается справка. При желании каждый покупатель может с ней ознакомиться.
