Запекаем рыбу в духовке с картошкой, лимоном и приправами. Результат вас порадует! Сочная рыба с хрустящей корочкой и поджаристый картофель, пальчики оближете! Рецепт совершенно несложный и быстрый.
РЕЦЕПТ:
-
рыба -1 кг. или чуть больше (у меня рыба милокопи)
-
120 гр. белого вина
-
100 гр. оливкового масла
-
сок 1-2 лимонов
-
орегано
-
перец
-
соль
-
3-4 картофелины среднего размера
-
1/2 лимона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
-
Для маринада смешиваем белое вино, оливковое масло, сок лимона, орегано, перец и соль. Слегка взбиваем.
-
Рыбу очищаем от внутренностей, хорошенько промываем .У меня большая рыба, я отрезаю голову, чтобы она поместилась в противень.
-
Слегка надрезаем рыбу с двух сторон, солим.
-
Кладём в противень, поливаем маринадом. В разрезы кладём половинки долек лимона.
-
Очищаем и нарезаем картофель. Кусочки должны быть не очень большими, примерно, как для жарки. Добавляем соль и орегано.
-
Кладём картофель в противень, заполняя пространства вокруг рыбы.
-
Накрываем противень пекарской бумагой и фольгой. Запекаем при 180 градусах около 40 минут.
-
Удаляем бумагу и фольгу, снова ставим рыбу в духовку и запекаем ещё 15-20 минут до золотистого цвета в режиме гриль.
-
Выделившуюся при запекании рыбы жидкость не выливаем, используем её, как соус для рыбы.
Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть видео
