fbpx

EN UA GR DE ES

Menu
Login

Песочное печенье с вареньем к чаю

Песочное печенье с вареньем к чаю

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт песочного печенья с вареньем к чаю.

Как приготовить песочное печенье с начинкой, будь то джем, варенье или повидло? Сегодня вас ждет пошаговое руководство по приготовлению этой вкуснейшей выпечки, ингредиенты и секретный рецепт ;). Приготовление песочного теста в домашних условиях.

РЕЦЕПТ: 

  • 180 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • щепотка соли
  • 120 грамм сахара(сахарной пудры)
  • ванилин
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 280 грамм муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 400-450 грамм абрикосового джема или варенья
  • 4-5 грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Размягчённое сливочное масло взбиваем несколько минут, добавляем соль, сахар, ванилин и яйцо комнатной температуры, продолжаем взбивать ещё пару минут. Перемешиваем лопаткой. Меняем венчики на насадки для замеса теста.
  • Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим её в массу. Размешиваем недолго, затем собираем тесто руками в комок.
  • Кладём тесто на силиконовый коврик или пергамент, растягиваем руками, а затем раскатываем скалкой в прямоугольник размером примерно 30 на 25 см. Тесто очень эластичное, в том месте, где оно в избытке, его можно просто оторвать и приклеить в том месте, где не хватает, формируя таким образом ровный прямоугольник.
  • Рекомендуется тесто наколоть вилкой, я этого не делала. Переносим тесто в противень и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 12-15 минут.
  • Достаём корж и сразу же, пока он горячий, подравниваем края. Разрезаем пополам, чтобы получились два одинаковых коржа. Оставляем остыть.
  • Измельчаем обрезки коржа и грецкие орехи в крошку.
  • Смазываем первый корж вареньем, сверху кладём второй и тоже смазываем вареньем. Варенье или джем лучше брать немного с кислинкой.
  • Посыпаем крошкой и оставляем настояться несколько часов.
  • Нарезаем на порции. Получаются песочные пирожные с вареньем. И поверьте, на завтра они будут ещё вкуснее!

Приятного чаепития!

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеСуббота, 03 апреля 2021 20:07
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта