РЕЦЕПТ:
- 600-800 грамм рыбы (я выбрала морской окунь)
- оливковое масло
- соль, перец, лавровый лист
- 1-2 картофелины
- 2 моркови
- лук-порей
- 2 маленьких кабачка
- 4-5 ст. л. риса
- сок лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Очищаем рыбу и отвариваем почти до готовности, следим, чтобы не развалилась.
- Достаём её из бульона, даём немного остыть и очищаем от костей.
- Процеживаем бульон.
- Подготавливаем овощи. Очищаем их нарезаем на кусочки.
- Кладём в бульон картофель и морковку (они варятся дольше), солим, перчим, варим минут 20.
- Затем добавляем парочку молоденьких кабачков и лук-порей, можно добавить также и помидор. Кладём рис и варим ещё 10-15 минут.
- Перекладываем рыбу в кастрюлю, доводим до кипения и снимаем с огня.
- Сервируем, добавляем сок лимона и свежемолотый чёрный перец.
Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть видео
