Menu
Login

Греческий рыбный суп с овощами

Греческий рыбный суп с овощами

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт греческого рыбного супа из окуня (Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο ), который точно вам понравится. Этот рецепт не только вкусный, но еще он очень полезен из-за большого количества овощей.

РЕЦЕПТ: 

  • 600-800 грамм рыбы (я выбрала морской окунь)
  • оливковое масло
  • соль, перец, лавровый лист
  • 1-2 картофелины
  • 2 моркови
  • лук-порей
  • 2 маленьких кабачка
  • 4-5 ст. л. риса
  • сок лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Очищаем рыбу и отвариваем почти до готовности, следим, чтобы не развалилась.
  • Достаём её из бульона, даём немного остыть и очищаем от костей.
  • Процеживаем бульон.
  • Подготавливаем овощи. Очищаем их нарезаем на кусочки.
  • Кладём в бульон картофель и морковку (они варятся дольше), солим, перчим, варим минут 20.
  • Затем добавляем парочку молоденьких кабачков и лук-порей, можно добавить также и помидор. Кладём рис и варим ещё 10-15 минут.
  • Перекладываем рыбу в кастрюлю, доводим до кипения и снимаем с огня.
  • Сервируем, добавляем сок лимона и свежемолотый чёрный перец.

Приятного аппетита!

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПонедельник, 22 февраля 2021 22:25
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта