РЕЦЕПТ:
- 120 грамм сахар
- цедра 1 апельсина
- 100 грамм сливочного масла размягчённого
- 1 яйцо
- 250 грамм муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 грамм апельсинового сока
- сахарная пудра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Перетираем сахар с цедрой 1 апельсина.
- Слегка взбиваем размягчённое сливочное масло и вводим сахар, продолжаем взбивать.
- Добавляем 1 яйцо комнатной температуры.
- В миске соединяем муку, соль, разрыхлитель. Добавляем в два приёма в массу с маслом, чередуя с апельсиновым соком.
- Размешиваем тесто, заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на час и более.
- Делим тесто на кусочки по 30-35 грамм, скатываем шарики и кладём их сразу же в сахарную пудру.
- Обваливаем в пудре и раскладываем на пергаменте на некотором расстоянии друг от друга.
- Выпекаем при 180 градусах 12-15 минут.
Вкусное рассыпчатое печенье с трещинками готово.
Приятного чаепития!
Не забудьте посмотреть видео
