Menu
Login

Рождественский кекс: рецепт с орехами и вяленой клюквой

Рождественский кекс: рецепт с орехами и вяленой клюквой

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт рождественского кекса с орехами и вяленой клюквой.

РЕЦЕПТ

  • 4 яйца
  • щепотка соли
  • 240 грамм сливочного масла размягчённого
  • 300 грамм сахара
  • ванилин
  • 270 грамм муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 60 мл. молока
  • 50 мл. сока лимона
  • 100 г. пекан
  • 100 г. грецких орехов
  • 70 г. клюквы.

Глазурь:

  • 100 грамм сахарной пудры
  • 2 ст. ложки молока
  • ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Разделяем яйца на белки и желтки.
  • Взбиваем белки со щепоткой соли. В другой посуде взбиваем желтки до побеления.
  • Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром и ванилином.
  • Вводим в массу желтки и перемешиваем.
  • Вводим просеянную муку с разрыхлителем и подливаем немного молока.
  • Крупно измельчаем орехи, кладём их в тесто, сюда же добавим немного клюквы и сок лимона.
  • В несколько приёмов вводим в тесто взбитые белки.
  • Форму смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем мукой, заполняем её тестом и выпекаем при 160 градусах 1 - 1 час 10 минут.
  • Достаём из формы и оставляем полностью остыть.
  • Для глазури смешиваем сахарную пудру, ванилин и молоко. Молоко вводим понемногу, глазурь должна быть густая. Поливаем кекс глазурью и украшаем по желанию.

С праздниками!

Не забудьте посмотреть видео

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеЧетверг, 24 декабря 2020 18:58
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта