Menu
Login

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас простой рецепт домашнего хлеба без замеса, с использованием для теста всего лишь 1 грамма сухих дрожжей. Быстрый дрожжевой хлеб в кастрюле. Идеальный рецепт без замеса для начинающих.

РЕЦЕПТ: 

  • мука - 430 грамм(можно взять несколько видов муки)
  • вода тёплая(45-50 градусов) - 350 мл.
  • дрожжи сухие - 1 грамм (1/4 ч. ложки)
  • соль - 7 грамм(1 ч. ложка).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Смешиваем в миске просеянную муку, сухие дрожжи и щепотку соли.
  • Подливаем тёплую воду 45-48 градусов. Не более!! Размешиваем, чтобы соединились все ингредиенты. Прикрываем плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
  • Посыпаем стол мукой, перекладываем тесто из миски, посыпаем и его мукой. Слегка растягиваем тесто и складываем конвертом. Собираем тесто в "узелок" и кладём в глубокую миску на расстойку на 30-60 минут.
  • За полчаса до выпечки ставим в холодную духовку кастрюлю с крышкой и нагреваем её при 230 градусах.
  • Кладём аккуратно в горячую кастрюлю тесто и выпекаем 30 минут.
  • Снимаем крышку и выпекаем хлеб еще 15-20 минут, до золотистой корочки.
  • Оставляем хлеб остыть и затем нарезаем.

Приятного аппетита!

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПятница, 03 июля 2020 21:55
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта