РЕЦЕПТ: форма 20 см
- масло сливочное - 200 грамм
- сахар - 350 грамм
- ванилин
- яйцо - 3 штуки
- цедра 1 лимона или апельсина
- сок лимона - 2-3 ст. ложки
- мука - 350 грамм
- разрыхлитель - 1 ч. ложка
- щепотка соли
- йогурт натуральный - 250 грамм
- клубника - 300 грамм
Глазурь:
- сах. пудра - 300 грамм
- сок 1\2 апельсина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилином.
- По одному добавляем яйца комнатной температуры, цедру апельсина или лимона, немного сока лимона, всё перемешиваем.
- Соединяем муку, соль, разрыхлитель, просеиваем.
- Вводим муку во взбитые яйца с маслом понемногу, чередуя с добавлением йогурта.
- Очищенную клубнику нарезаем на небольшие кубики, пересыпаем мукой и добавляем в тесто.
- Кладём тесто в форму для кекса и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут.
- Достаём кекс из формы и полностью остужаем на решётке.
- Посыпаем сахарной пудрой либо сахарной глазурью на апельсиновом соке. Храним кекс в холодильнике.
Не забудьте посмотреть видео