РЕЦЕПТ:
- мука - 180 грамм
- вода - 250 мл
- сахар - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 100 грамм
- яйцо - 2 штуки
- ванилин - 1
- соль - щепотка
- корица - 1/2-1 ч. ложка
- растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, соль, ванилин, корицу, сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.
- Снимаем с огня и всыпаем муку, размешиваем. Снова ставим на огонь и прогреваем минуту-две.
- Снимаем с огня, даём пару минут остыть и вводим по одному два яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
- Кладём тесто в кондитерский мешок с насадкой звёздочка.
- В другой кастрюле разогреваем растительное масло. Выдавливаем тесто в виде длинных полосок , край обрезаем ножницами и опускаем в горячее масло. Много не кладём, чтобы не уменьшать температуру и чтобы чуррос свободно "плавали" в масле. Поджариваем 4-5 минут.
- Достаём и кладём на бумажное полотенце.
- Чуррос можно посыпать сахарной пудрой или обвалять в сахаре-песке.
Кушаем сразу же, так как через некоторое время чуррос станут мягкими.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Не забудьте посмотреть видео
