Menu
Login

Чуррос

Чуррос

Интернет-издание "Русские Афины" продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт испанского десерта из заварного теста, который или обжаривают во фритюре, или выпекают  в духовке, чем-то похож на пончики.

РЕЦЕПТ:

 - мука - 180 грамм
 - вода - 250 мл
 - сахар - 1 ст. ложка
 - масло сливочное - 100 грамм
 - яйцо - 2 штуки
 - ванилин - 1 
 - соль - щепотка
 - корица - 1/2-1 ч. ложка
 - растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 - Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, соль, ванилин, корицу, сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения. 
 - Снимаем с огня и всыпаем муку, размешиваем. Снова ставим на огонь и прогреваем минуту-две.
 - Снимаем с огня, даём пару минут остыть и вводим по одному два яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
 - Кладём тесто в кондитерский мешок с насадкой звёздочка.
 - В другой кастрюле разогреваем растительное масло. Выдавливаем тесто в виде длинных полосок , край обрезаем ножницами и опускаем в горячее масло. Много не кладём, чтобы не уменьшать температуру и чтобы чуррос свободно "плавали" в масле. Поджариваем 4-5 минут.
 - Достаём и кладём на бумажное полотенце.
 - Чуррос можно посыпать сахарной пудрой или обвалять в сахаре-песке.

Кушаем сразу же, так как через некоторое время чуррос станут мягкими. 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПятница, 20 марта 2020 16:10
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта